夜ご飯におすすめのレシピまとめ!献立に困った時にすぐ決まる!

夜ご飯に最適な簡単レシピをまとめました。夜ご飯にぴったりな肉や魚を使ったおかずの他、さっぱり系や子供に人気のおかずも紹介します。ダイエットに最適なヘルシーレシピも紹介するので、ぜひ毎日の献立に役立ててください。

夜ご飯におすすめのレシピまとめ!献立に困った時にすぐ決まる!のイメージ

目次

  1. 1夜ご飯に困った時に活躍する簡単レシピを一挙紹介!
  2. 2夜ご飯のおすすめ簡単人気レシピ【主食】
  3. 3夜ご飯のおすすめ簡単人気レシピ【主菜】
  4. 4夜ご飯のおすすめ簡単人気レシピ【副菜】
  5. 5夜ご飯のおすすめ簡単人気レシピ【汁物】
  6. 6夜ご飯のおすすめ簡単人気レシピ【ダイエット向け】
  7. 7夜ご飯のおすすめ簡単人気レシピ【一人暮らし向け】
  8. 8夜ご飯に困った時も簡単レシピで乗り切ろう!

夜ご飯に困った時に活躍する簡単レシピを一挙紹介!

夜ご飯の献立に悩んでいる方必見の、簡単美味しい夜ご飯レシピを33選紹介します。夜ご飯の献立がマンネリ化している、夜ご飯は簡単に済ませたいという方向けのレシピを厳選してまとめました。

お腹いっぱい夜ご飯を食べたい方におすすめのレシピの他、食欲がない時にぴったりなさっぱりレシピやダイエットレシピも紹介します。大人にも子供にも人気の夜ご飯の他、和食、洋食バラエティ豊かなレシピが揃っていますので、参考にしてください。

夜ご飯のおすすめ簡単人気レシピ【主食】

夜ご飯の主食にぴったりな、簡単美味しい人気レシピを6選紹介します。うどん、ご飯、パスタとバラエティ豊かなレシピが揃っていますので、その日の気分で夜ご飯に作ってみてください。

冷凍うどんでガッツリ甘辛肉うどん

【材料】

  • 冷凍うどん…2玉
  • 牛こま切れ肉…50g
  • 卵…1個
  • 水溶き片栗粉…小さじ1
  • 希釈しためんつゆ…300cc
  • Aみりん…大さじ1
  • A砂糖…大さじ1
  • A醤油…大さじ1
  • サラダ油…適量

【作り方】
  1. フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒めます。
  2. 肉に火が通ってきたらAの調味料を加えさらに炒めます。
  3. 鍋にめんつゆを入れて火にかけ、沸騰したら冷凍うどんを入れほぐし再沸騰させます。
  4. 水溶き片栗粉を加え、ふつふつしてきたら溶き卵を加えます。
  5. 軽く混ぜ合わせ卵に火を通したら器に盛ります。
  6. 先ほど炒めた牛肉を盛り、お好みでねぎなどトッピングして完成です。

夜ご飯を簡単に済ませたい時におすすめの、肉うどんのレシピです。食欲を刺激する甘辛味で、食べ応え満点な夜ご飯になります。うどん2玉で1人前のレシピになりますので、丁度いい量を調節して夜ご飯に作ってみてください。

鶏の炊き込みご飯

【材料】

  • 米…3合
  • 水…480cc
  • 鶏もも肉…280g
  • 人参…80g
  • マッシュルーム…100g
  • 生姜…8g
  • Aみりん…30cc
  • A濃口醤油…30cc
  • Aほんだし…15g

【作り方】
  1. 米を水で洗い、ザルにあげて水気をとっておきます。
  2. 鶏肉、野菜は食べやすい大きさに切ります。
  3. 水気を切ったお米に水、ほんだし、Aの調味料を加えます。
  4. 具材を加えて炊飯したら完成です。

夜ご飯にぴったりな炊き込みご飯のレシピです。炊き込みご飯は難しいイメージですが、実は家庭にある調味料で簡単に作ることができます。炊き込みご飯の基本レシピになるので、具材は冷蔵庫と相談しながらアレンジしてください。夜ご飯の残りは、次の日のお弁当にしても良いでしょう。

簡単絶品ジューシー豚丼

【材料】

  • 豚バラ肉ブロック…300〜400g
  • サラダ油…大さじ1
  • 醤油…大さじ4
  • 料理酒…大さじ4
  • みりん…大さじ4
  • 砂糖…大さじ2

【作り方】
  1. 豚バラ肉は繊維を断つように、3〜4m厚さに切ります。
  2. フライパンに油を熱し、肉を強火で片側だけ焼きます。
  3. 片側に強めの焼き色がついたら取り出し、滲み出た脂は拭き取ります。
  4. フライパンに砂糖、みりん、酒を加えアルコールを飛ばします。
  5. 醤油を加え、少しとろみがつく程度に煮詰めます。
  6. タレにとろみが出たら肉を戻し入れ、煮からめて完成です。

がっつり夜ご飯を食べたい時にぴったりな、ボリューム満点な豚丼のレシピです。カット済みのバラ肉で作ってもいいのですが、レシピ通りブロック肉で作ると食べ応えがアップします。肉は片面だけこんがり焼き、香ばしさをプラスします。男性人気が高いレシピですので、彼氏の夜ご飯に作ってあげると喜ばれるでしょう。

なんちゃってロコモコ丼

【材料】

  • 合挽き肉…80g
  • 玉ねぎ…1/4個
  • 温かいご飯…適量
  • Aすりおろしにんにく…小さじ1/4
  • A水…大さじ1と1/2
  • Aケチャップ…大さじ1と1/2
  • A中濃ソース…小さじ2
  • A醤油…大さじ1/2
  • 目玉焼き…卵1個分

【作り方】
  1. フライパンにAの材料を入れて炒めます。
  2. みじん切りにした玉ねぎ、ひき肉を加え、中火で炒めます。
  3. 汁気がなくなるまで3〜4分炒めます。
  4. ご飯を器に盛り、(3)を盛り付け目玉焼き、お好みの野菜を添えて完成です。

子供に大人気のロコモコ丼を、夜ご飯に簡単に作れるレシピです。ロコモコ丼はボリュームがあって夜ご飯に最適ですが、肉を捏ねたり成形したり作る手間がかかります。このレシピはハンバーグを作る手間を省きつつ、ロコモコ丼そのものの味を再現しています。そぼろ状で小さな子供にも食べやすく、栄養バランスもバッチリな夜ご飯レシピです。

さんまの蒲焼き丼

【材料】

  • さんまの開き…2尾
  • 小麦粉…適量
  • サラダ油…適量
  • ご飯…2膳
  • ししとう…お好みで
  • 山椒…お好みで
  • A醤油…大さじ2
  • Aみりん…大さじ3
  • A砂糖…小さじ1
  • A生姜(すりおろし)…1かけ


【作り方】
 
  1. Aの調味料を合わせてタレを作っておきます。
  2. さんまは2つに切り、タレに5分つけておきます。
  3. 5分経ったら、さんまを取り出し満遍なく小麦粉をはたきます。
  4. フライパンに油を熱し、さんまを両面こんがり焼きます。
  5. さんまが焼けたら残ったタレをまわしかけます。
  6. 弱火で煮詰め、タレを絡ませます。
  7. ご飯の上にさんまを乗せ、お好みで焼いたししとうをトッピングしたら完成です。

さんまを香ばしく焼き上げた、夜ご飯にぴったりな蒲焼き丼のレシピです。甘辛い味付けで、魚が苦手な子供の夜ご飯にぴったりでしょう。さんまは夏の終わりから秋が旬です。ぜひさんまが美味しい旬の時期に、夜ご飯に作ってみてください。

トマトとカレーのクリームパスタ

【材料】

  • トマト…1個
  • ハム…30g
  • オリーブオイル…大さじ1
  • カレー粉…大さじ1弱
  • A水…150ml
  • A牛乳…100ml
  • Aにんにくすりおろし…1かけ
  • コンソメ…小さじ1
  • 醤油…小さじ1
  • バター…8g
  • パスタ…1人前


【作り方】
  1. ハムは薄切り、トマトは皮をむきざく切りにします。
  2. 鍋にオリーブオイルを熱し、ハムを炒めます。
  3. 火を止めて、カレー粉を加えハムと絡めます。
  4. トマト、Aの材料を加えたら蓋をして煮ます。
  5. 沸騰したらコンソメ、バター、醤油を加えます。
  6. パスタを加えたら、かき混ぜながら煮込みます。
  7. 煮込んでいる途中、水分が煮詰まってきたら分量外の水を加えます。
  8. パスタが柔らかくなり、適度に汁気が飛んだら完成です。

夜ご飯にパスタを食べたい時におすすめのレシピです。子供も大人も大好きなカレー味で、鍋1つであっという間に夜ご飯が作れます。手軽なレシピですので、夜ご飯を簡単に済ませたい時にもぴったりでしょう。カレーのスパイシーさとトマトのさっぱりした酸味が相性抜群な、夜ご飯の人気レシピです。

夜ご飯のおすすめ簡単人気レシピ【主菜】

簡単に作れる夜ご飯にぴったりなおかずレシピを5選紹介します。肉、魚介お好みの具材で、夜ご飯のおかずを作ってみてください。

鶏肉でお手軽に!とろとろさっぱり鶏角煮

【材料】

  • 鶏もも肉…1枚(250g)
  • ゆで卵…3個
  • 大根…250g
  • Aだし汁…500cc
  • A酒…250cc
  • A砂糖…大さじ3
  • A醤油…大さじ3
  • 五香粉…適量

【作り方】
  1. 大根を3cm幅に切り、半月切りにして600wのレンジで3分加熱します。
  2. 余分な皮と脂を取り除いた鶏肉を、皮目から焼きます。
  3. 焼き色がついたら裏返し、火が通ったら食べやすい大きさに切ります。
  4. 鍋にAの調味料を入れて一煮立ちさせ、大根、鶏肉、ゆで卵、五香粉を加えます。
  5. 蓋をずらして、中火で10分ほど煮込みます。
  6. 火を弱め、水溶き片栗粉をまわしかけとろみをつけて完成です。

五香粉とは、中華料理に欠かせない5種類のスパイスをブレンドしたものです。大根と鶏肉を五香粉の風味でじっくり煮込み、本格的な味わいに仕上げた夜ご飯にぴったりなレシピです。煮物は冷める際に味が染み込むので、夜ご飯の時間に合わせ早めに煮込んでおきましょう。五香粉の代わりに、生姜を加えても美味しく仕上がります。

ニラとエノキたっぷりの豚入り春巻き

【材料】

  • にら…1束
  • えのき…1袋
  • 豚肉薄切り(赤身)…200g
  • 春雨…30g
  • 春巻きの皮…10〜12枚
  • 白ネギ(みじん切り)…1/2本
  • A酒…大さじ1
  • Aごま油…大さじ2
  • A醤油…小さじ1
  • Aオイスターソース…小さじ1
  • A塩…小さじ1/3弱
  • Aこしょう…少々
  • 片栗粉…適量
  • 水溶き小麦粉…適量
  • 揚げ油…適量

【作り方】
  1. 豚肉を細切りにしてボウルに入れます。
  2. 肉にAの調味料を加え、揉み込んで下味をつけます。
  3. にらは根を落とし、3cmに切ります。
  4. えのきも同様に切り、戻した春雨も3cmほどに切ります。
  5. (2)のボウルににら、えのき、春雨を加えしっかり混ぜます。
  6. しばらくなじませたらねぎを加え、片栗粉をなじませます。
  7. 具材を春巻きの皮で包み、止め終わりを水溶き小麦粉で止めます。
  8. フライパンに1cmほど油を注ぎ、120度の温度で春巻きを揚げます。
  9. 両面こんがり揚げたら完成です。

夜ご飯にぴったりな、具沢山春巻きのレシピです。にらとえのきは葉酸が豊富に含まれているので、妊婦さんの夜ご飯にぴったりなおかずです。揚げ物ですが、野菜がたっぷりで思いの外さっぱり食べられるでしょう。夜ご飯のおかずにもおつまみにもなる、栄養満点なおかずレシピです。

鮭のちゃんちゃん焼き

【材料】

  • 生鮭…1切れ(100g)
  • キャベツ…1/2枚(30g)
  • 玉ねぎ…1/8個
  • 人参…1/5本
  • しめじ…1/4パック
  • 塩こしょう…各少々
  • バター…10g
  • A合わせみそ…大さじ1
  • A砂糖…小さじ2
  • A水…小さじ1

【作り方】
  1. 野菜はそれぞれ、食べやすい大きさに切ります。
  2. ボウルにAの調味料を入れてよく混ぜ合わせます。
  3. アルミホイルに切った野菜を広げ、生鮭を乗せます。
  4. 塩こしょうを振ってから、味噌を塗り、バターを乗せます。
  5. アルミホイルをしっかり包み、フライパンに入れ、分量外の水200mlを注ぎます。
  6. 蓋をして弱めの中火で10分蒸し焼きにします。
  7. 蓋を開けてさらに水200mlを加え、5分ほど追加加熱したら完成です。

野菜をたっぷり食べられる、バランスの良い夜ご飯のおかずレシピです。アルミホイルに包んで蒸し焼きにしているので、野菜に鮭の旨味が染み込みます。このレシピの分量は1人前ですので、夜ご飯の人数に合わせて量を追加しましょう。バターを加えることでコクがアップし、魚嫌いな子供にも食べやすい人気のレシピです。

調味料2つで麻婆豆腐

【材料】

  • 豚ひき肉…150g
  • 木綿豆腐…1丁(300g)
  • ねぎ…1/2本
  • おろし生姜…小さじ1/2
  • おろしにんにく…小さじ1/2
  • ごま油…大さじ1
  • オイスターソース…大さじ2
  • ケチャップ…大さじ1
  • 水…150cc
  • 水溶き片栗粉…水大さじ1・片栗粉大さじ1

【作り方】
  1. ネギはみじん切り、豆腐は食べやすい大きさに切っておきます。
  2. フライパンにごま油を熱し、ねぎ、生姜、にんにく、豚ひき肉を炒めます。
  3. 肉の色が変わったら、水、オイスターソース、ケチャップを加えます。
  4. 煮立ったら蓋をして弱火で7分煮込みます。
  5. 豆腐を加え、2〜3分中火で加熱します。
  6. 水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です。

少ない材料で簡単に出来上がる、夜ご飯に作りたい麻婆豆腐のレシピです。小さな子供の夜ご飯にぴったりな辛くない味付けで、自宅にある調味料であっという間に仕上がる手軽なおかずです。大人はラー油をプラスするなど、レシピにひと味加えてみましょう。

海老グラタン

大人も子供も大好きな、洋食の人気おかず「えびグラタン」のレシピです。市販のホワイトソースを使ったお手軽レシピで、時間がないときにも簡単に夜ご飯を作ることができます。夜ご飯のおかずにはもちろん、特別な日のおもてなしにもぴったりなスペシャルな一品です。

えびグラタン レシピ 大宮 勝雄さん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

夜ご飯のおすすめ簡単人気レシピ【副菜】

夜ご飯におすすめの副菜レシピを6選紹介します。時間がないときでもさっと作れるレシピばかりですので、夜ご飯の一品に作ってみてください。

甘辛ダレで子供も喜ぶ大根もち

【材料】

  • 大根太い部分…1/3本
  • 小麦粉…大さじ3
  • 片栗粉…大さじ3
  • ごま油…大さじ1
  • A 醤油…大さじ2
  • Aみりん…大さじ2
  • A酒…大さじ2
  • A砂糖…大さじ2

【作り方】
  1. 大根を鬼おろしですりおろします。
  2. おろし終わったら、一度汁を絞ります。
  3. (2)に小麦粉と片栗粉を加えよく混ぜます。
  4. フライパンに油を熱し、丸めた大根を焼きます。
  5. 2分ほど焼いたらひっくり返して、蓋をして2分焼きます。
  6. もう一度ひっくり返し、Aの調味料で味をつけます。
  7. タレと大根もちを絡めたら完成です。

甘辛い味付けで子供も食べやすい、夜ご飯にぴったりな大根もちのレシピです。大根のレシピといえば煮物が多く、子供にはあまり人気がありません。ですがこの大根もちは、もちもちした食感で子供でも食が進むおかずになります。夜ご飯に大根を使ったおかずを考えている方は、煮物以外のレシピに挑戦してみてはいかがでしょうか?

超簡単豆苗のやみつきサラダ

【材料】

  • 豆苗…1袋
  • ベーコン…4枚
  • にんにく…2かけ
  • トマト…1個
  • オリーブオイル…大さじ3
  • 塩・こしょう…適量
  • レモン果汁…大さじ1

【作り方】
  1. にんにくは皮をむき、薄切りにします。
  2. にんにく、短冊切りにしたベーコンをフライパンに入れます。
  3. オリーブオイルをまわしかけ、中火で炒めます。
  4. トマトは角切りにし、豆苗は半分に切り軽く洗います。
  5. ベーコンとニンニクがカリカリになったら火を止めます。
  6. 塩をきつめに振り、こしょう、レモン、トマトを加え混ぜます。
  7. 豆苗を加え混ぜ合わせたら盛り付けて完成です。

夜ご飯の時間がない時でも簡単に作れる、さっぱり味の豆苗サラダのレシピです。フライパンにオリーブオイルをたっぷりまわしかけ、ベーコンとニンニクをカリカリに炒めるのがポイントです。レシピを覚えておくと、夜ご飯のもう一品に重宝するおかずです。

白ネギと厚揚げの甘辛炒め

【材料】

  • 厚揚げ…4個
  • 白ネギ…1本
  • A醤油…大さじ1
  • A砂糖…大さじ1
  • Aみりん…大さじ1
  • A酒…大さじ1
  • Aニンニク…こさじ1/2
  • ごま油…小さじ2

【作り方】
  1. Aの調味料を合わせておきます。
  2. 白ネギ、厚揚げは食べやすい大きさに切ります。
  3. フライパンにごま油を熱し、中火で厚揚げとネギを炒めます。
  4. 白ネギに火が通ったらタレを加えて煮からめます。
  5. タレが絡んだら完成です。

夜ご飯のおかずにもおつまみにもなる、厚揚げの炒め物のレシピです。ニンニクを加えた甘辛味で、夜ご飯の副菜にぴったりなおかずです。お好みでゴマや唐辛子をトッピングすると風味よく仕上がります。

さつまいものきんぴら

いつものきんぴらに飽きたら、夜ご飯にさつまいものきんぴらを作ってみてはいかがでしょうか?生姜を効かせた素朴な味わいで、素材の美味しさを生かしたシンプルなレシピです。夜ご飯のおかずにもお弁当のおかずにもなるので、多めに作っておくと良いでしょう。冷蔵庫に保存して、3〜4日は日持ちします。

さつまいものきんぴら レシピ 高城 順子さん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

無限きゅうり

夜ご飯におすすめの、さっぱり食べられる無限きゅうりのレシピです。無限にきゅうりが食べられるやみつきになる味で、さっぱりしているので揚げ物との相性もバッチリです。夜ご飯を作る時間がない時でも、このレシピでパパッと一品仕上げましょう。

シャキシャキ美味しい無限きゅうり 作り方・レシピ | クラシル

春菊とベーコンの温玉サラダ

夜ご飯の副菜におすすめの、春菊とベーコンの温玉サラダのレシピです。鍋に人気の春菊を生でいただく、独特の香りがクセになる大人向けのおかずです。春菊のえぐみや苦味も、温玉が食べやすくしてくれるので夜ご飯に作ってみてください。

春菊とベーコンの温玉サラダ。我が家で定番の前菜♪【農家のレシピ帳】 | 農家のレシピ帳

夜ご飯のおすすめ簡単人気レシピ【汁物】

野菜嫌いな子供でも食べやすいレシピや、あっと驚く時短レシピなど、夜ご飯に最適な汁物を5選紹介します。夜ご飯に汁物を加えることで、栄養バランスが良くなります。ぜひ献立の参考にしてみてください。

サバ缶の味噌汁

【材料】

  • サバ缶…1/2缶
  • 顆粒だし…1g
  • 味噌…小さじ1
  • 小ねぎ…適量
  • お湯…150ml

【作り方】
  1. お椀にサバ缶を入れて箸で軽くほぐします。
  2. だし、お湯、缶詰の汁を加えたら味噌を溶かします。
  3. 小ねぎを散らして完成です。

疲れて夜ご飯を作る気力がない時にぴったりな、サバ缶の味噌汁のレシピです。鍋を使わず煮込まないのがこのレシピ最大の特徴で、1人前から簡単に作ることができます。手抜き夜ご飯ですが、栄養満点で汁物が欲しい時に大活躍するレシピです。

トマト缶で簡単ミネストローネ

【材料】

  • キャベツ…1/8玉
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 人参…1/2本
  • セロリ…1/2本
  • ベーコン…3枚
  • A水…4カップ
  • Aトマト缶…1缶400g
  • Aコンソメ…大さじ1と1/2
  • Aトマトケチャップ…大さじ6
  • A砂糖…大さじ1
  • こしょう…少々
  • おろしニンニク…小さじ1
  • オリーブオイル…小さじ1
  • パセリ…お好みで

【作り方】
  1. 野菜とベーコンは全て1.5cm角に切ります。
  2. 鍋にオリーブオイルを入れ、中火でにんにくと(1)を炒めます。
  3. 全体に油が回るよう3分炒めたら、Aの材料を加え強火で沸騰させます。
  4. 沸騰したら弱目の中火にし、人参が柔らかくなるまで蓋をして煮込みます。
  5. 8分ほど煮込んだら完成です。

野菜嫌いな子供にも食べやすい、夜ご飯にぴったりなミネストローネのレシピです。野菜をじっくり炒めることで青臭さを消し、野菜本来の甘さを引き出すのがレシピのポイントです。トマトのさっぱりした酸味に、ケチャップと砂糖を加えることでコクがアップします。煮込んでいる間に夜ご飯のおかずをもう一品作って、時間を有効利用しましょう。

丸ごと玉ねぎスープ

【材料】

  • 玉ねぎ…2個
  • A水…600ml
  • Aコンソメキューブ…2個
  • Aウインナー…4本
  • Aベーコン…4枚
  • Aにんにく…1かけ
  • 黒こしょう…少々
  • パセリ…適量

【作り方】
  1. 玉ねぎは皮をむき、頭とお尻を切り落とします。
  2. 包丁で切り込みを入れ炊飯器に入れます。
  3. Aの材料を全て入れ、通常通り炊飯します。
  4. 器に盛り、黒こしょう、パセリを散らして完成です。

夜ご飯にぴったりな、玉ねぎ丸ごとスープのレシピです。レシピをアレンジして根菜類や鶏肉を加えれば、食べ応えがアップし夜ご飯のおかずがわりにもなります。新玉ねぎで作ると甘みがあって美味しいので、夜ご飯に作ってみてください。

ふわふわたまごのニラたまスープ

【材料】

  • 万能天然だし…400ml
  • 醤油…小さじ1
  • 塩…小さじ1/2
  • にら…2束
  • 乾燥しいたけ…2〜3個
  • 卵…1個

【作り方】
  1. 鍋に水を入れ、出汁パックを加えます。
  2. 2cm長さに切ったにら、水で戻したしいたけを入れます。
  3. 沸騰したら醤油、塩で味付けし出汁パックを取ります。
  4. 溶き卵を加え、一煮立ちしたら完成です。

出汁の旨味を味わう、夜ご飯にぴったりな優しい味わいのスープです。小さな子供にも食べさせやすいシンプルな味わいで、夜ご飯に簡単に作れるレシピです。お好みで豆腐やもやしを加えて、レシピをアレンジしても良いでしょう。夜ご飯のおかずがこってりしている時は、シンプルなスープで口の中をさっぱりさせましょう。

ユッケジャンスープ

牛肉たっぷりで食べ応えのある、夜ご飯におすすめのユッケジャンスープのレシピです。ユッケジャンスープとは牛肉と野菜で作る辛いスープで、焼肉屋でも人気の韓国料理です。食べ応えがあるので夜ご飯にぴったりで、ご飯を入れてクッパにしても良いでしょう

焼肉のタレで作る!ユッケジャンスープ 作り方・レシピ | クラシル

夜ご飯のおすすめ簡単人気レシピ【ダイエット向け】

ダイエット中の方におすすめの、ヘルシーな夜ご飯レシピを紹介します。ヘルシーなレシピを取り入れて、美味しくダイエットを成功させましょう!

はんぺん卵チーズ焼き

【材料】

  • はんぺん…1袋
  • 卵…2個
  • カッテージチーズ…50g
  • ケチャップ…適量

【作り方】
  1. はんぺんは袋のまま潰します。
  2. ボウルに卵を割り入れ、はんぺん、カッテージチーズを加えます。
  3. 材料をよく混ぜて、弱火のフライパンで蓋をして2〜3分焼きます。
  4. ひっくり返してさらに2〜3分焼きます。
  5. お好みでケチャップをかけて完成です。

脂質が少なくヘルシーな、夜ご飯のおかずにぴったりなダイエットレシピです。味付けは特に不要ですので、仕上げにケチャップをかけていただきます。よりさっぱり食べたい場合は醤油やポン酢をかけても良いでしょう。

鶏むね肉のガーリックステーキ

【材料】

  • 鶏むね肉(室温に戻す)…300g
  • 砂糖…小さじ1
  • 塩…小さじ1
  • 酒…大さじ1
  • サラダ油…大さじ1
  • A酒…大さじ2
  • Aみりん…大さじ2
  • A醤油…大さじ3
  • Aおろしにんにく…小さじ1
  • 粗挽きコショウ…少々

【作り方】
  1. 鶏肉の皮目にフォークで穴を開け、裏返して叩いて厚みを均等にします。
  2. 砂糖、塩、酒を揉み込み30分置いておきます。
  3. キッチンペーパーで余計な水分を拭き取り、粗挽きコショウを振ります。
  4. 強火で鶏肉の皮目を下にして1分ほど焼きます。
  5. 焼き目がついたら裏返し、蓋をして弱火で10分焼きます。
  6. 鶏肉に火が通ったら一度取り出し、Aの調味料を加えます。
  7. 軽く煮詰めたら鶏肉を煮からめて完成です。

ダイエットの強い味方、鶏むね肉を使った夜ご飯におすすめの人気レシピです。脂質が少なくさっぱり食べられるむね肉は、ダイエットに最適な食材です。ヘルシーなのに食べ応えがある、満足度の高い夜ご飯レシピです。

とろとろチーズのとん平焼き

【材料】

  • 豚バラ肉…100g
  • 卵…4個
  • もやし…1袋
  • 塩コショウ…適量
  • オリーブオイル…適量
  • とろけるチーズ…50g
  • ソース…適量
  • マヨネーズ…適量
  • 青のり・紅生姜…お好みで

【作り方】
  1. 豚バラ肉は食べやすい大きさに切っておきます。
  2. ボウルに卵を割り入れかき混ぜます。
  3. フライパンで豚バラ肉を炒め、色が変わったらもやしを加えます。
  4. 塩こしょうを加え、炒めたら取り出しておきます。
  5. オリーブオイルを熱したフライパンに卵を加え軽く混ぜます。
  6. チーズ(4)を戻し入れたら卵で包み込みます。
  7. お皿に盛り付け、ソース、マヨネーズ、青のり、紅生姜をのせて完成です。

ダイエット中の夜ご飯にぴったりな、とん平焼きのレシピです。もやしをたっぷり1袋使っているので、ヘルシーなのに食べ応えのある夜ご飯になります。こってりしているように見えて、もやしたっぷりなので以外にさっぱりと食べられます。お好みソース味は子供にも人気ですので、喜んで食べてくれるでしょう。

トマト雑炊

さっぱり味でダイエットに最適な、トマト雑炊のレシピです。食欲がない日の夜ご飯や風邪を引いた日の夜ご飯にも食べやすい、さっぱり酸味が効いた味わいです。さっぱりしているのにベーコン、チーズの旨味も感じられるので、飽きずに最後まで食べることができるでしょう。ダイエット中で無くても食べたい、子供にも人気の夜ご飯レシピです。

チーズたっぷりトマト雑炊のレシピ/作り方:白ごはん.com

ヘルシー唐揚げ

夜ご飯に唐揚げを思う存分食べることができる、夢のようなダイエットレシピです。衣にすりおろした高野豆腐を使うことで、糖質の大幅カットが実現しました。夜ご飯はヘルシーに済ませたいという方必見の、ダイエットレシピです。

肉ダイエット①超・ヘルシーからあげ by Kae式肉ダイエット 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが325万品

鶏むね肉のさっぱり煮

ダイエット中の夜ご飯にぴったりな、鶏むね肉のさっぱり煮のレシピです。お酢を加えることでパサつきがちな胸肉が、しっとり柔らかく仕上がります。夜ご飯のおかずにはもちろん、おつまみやラーメンのトッピングにもおすすめです。作り置きもできるので、多めに作って夜ご飯のおかずの一品に加えましょう。

人気のレンジで簡単お肉の作り置きレシピ。鶏ムネ肉のさっぱり煮(甘酢煮)の作り方 | つくりおき食堂

夜ご飯のおすすめ簡単人気レシピ【一人暮らし向け】

一人暮らしの方におすすめの「簡単・時短・美味しい」夜ご飯レシピをまとめました。調理工程が少なく、洗い物が少ないレシピばかりです。料理初心者でも作りやすいレシピばかりですので、ぜひ夜ご飯作りの参考にしてみてください。

ケチャップと卵だけの激うまパスタ

【材料】

  • パスタ…100g
  • オリーブオイル…適量
  • にんにくみじん切り…大さじ1弱
  • ケチャップ…大さじ2〜4
  • 卵…1個
  • 塩こしょう…少々
  • パルメザンチーズ…適量

【作り方】
  1. フライパンににんにくを加え香りが立つよう炒めます。
  2. 茹でたパスタを(1)に加え、ケチャップを加え炒めます。
  3. ケチャップがパスタに馴染んだら、火を消して卵を加えます。
  4. 予熱で卵に火を通し、馴染んだら塩こしょうし完成です。

一人暮らしの夜ご飯に人気の、簡単美味しいケチャップパスタのレシピです。簡単なレシピであっという間に作れますので、料理が苦手な方でも夜ご飯に挑戦しやすいでしょう。たっぷり加えたにんにくが、味の決めてです。子供も好きな味つけですので、夜ご飯にパパッと作ってみてください。

レンジで無水キーマカレー

【材料】

  • 豚ひき肉…160g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • トマト缶…1/2缶200g
  • にんにく…1かけ
  • カレールウ…2かけ
  • Aウスターソース…小さじ1
  • A砂糖…小さじ1
  • A塩コショウ…少々
  • バター…10g

【作り方】
  1. 玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れます。
  2. (1)にひき肉、トマト缶、おろしニンニク、Aの材料を加えよくかき混ぜます。
  3. よくかき混ぜたらバター、カレールウを加え、ラップをして600wレンジで12分加熱します。
  4. 取り出したらよくかき混ぜ、全体をよくなじませます。
  5. ご飯の上に盛り付け、卵黄をトッピングして完成です。

電子レンジであっという間に作れる、一人暮らしの夜ご飯にぴったりな人気レシピです。少量をレンジで作れるので、夜ご飯にカレーが食べたくなったらすぐに作れます。水を使わずトマト缶の水分で仕上げるので、濃厚でかなり本格的な味わいになります。

簡単ビビンバ

一人暮らしの夜ご飯はどうしても野菜不足、栄養バランスが偏りがちです。野菜たっぷりなビビンバは本来とても手間がかかるレシピです。しかし、このレシピは面倒な手間を省き、レンジで野菜をチンするだけで出来上がります。美味しいのはもちろん、野菜たっぷりで体に嬉しい夜ご飯が出来上がります。

レンチンだから簡単手間なし! 野菜たっぷり時短レシピ「簡単ビビンバ」 - レタスクラブニュース

マグカップオムライス

子供も大人も大好きなオムライスが、簡単に作れる夜ご飯におすすめの時短レシピです。材料を混ぜてレンジで加熱するだけで、あっという間に美味しいオムライスの出来上がりです。野菜スープやおかずを一品追加すれば、栄養バランスの良い夜ご飯になるでしょう。洗い物も少なく、一人暮らしの夜ご飯にうってつけのレシピです。

レンジで作る! マグカップオムライスのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN

うどんグラタン

シチューの素と冷凍うどんを使った、夜ご飯のメインになるうどんグラタンのレシピです。ホワイトソースをシチューの素で代用し、フライパン一つで驚くほど簡単に美味しい夜ご飯が作れます。シチューのコクとうどんのモチモチした食感を、ぜひ堪能してみてください。

料理研究家ジョーさん。の『楽うまレシピ♪』第3回:シチューの素で簡単!天使のうどんグラタン|#タウンワークマガジン

夜ご飯に困った時も簡単レシピで乗り切ろう!

夜ご飯におすすめのおかずレシピを33選まとめました。一日の最後を締めくくる夜ご飯に最適な、簡単で美味しい人気レシピばかりです。こってり系の夜ご飯レシピから、さっぱり系の夜ご飯レシピまで紹介していますので、その日の気分で選んでみてください。

夜ご飯の献立に悩んでいる方、一人暮らしの方、ダイエット中の方、子供のいる家庭におすすめのレシピが揃っています。ぜひ、今日の夜ご飯作りの参考にしてみてください。

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