「下ごしらえ」のまとめ
「下ごしらえ」に関するまとめ記事が8件あります。
- 食材
冬瓜の切り方・調理法のコツは？簡単な煮物の下ごしらえやむき方を紹介
2018-04-25 14:45:18冬瓜は6月頃から11月頃が旬の夏野菜ですが、大きく丸い形状であることや柔らかい身であることから切り方や調理に少し工夫が必要...
- 食材
里芋の下ごしらえと下処理は？豚汁や煮物に使える保存方法も紹介！
2018-05-14 19:41:15しょうゆが絡んだ煮っころがしや、具材たっぷりの豚汁はおふくろの味としても人気の里芋料理です。里芋は好きだけれど、料理する時...
- 食材
マッシュルームは生で食べられる？正しい保存方法とレシピ集！
2018-05-18 22:31:50世界でもっとも食べられているキノコ、それがマッシュルームです。日本でも最近はスーパーなどで手軽に手に入れることができ、日々...
- 食材
ピーマンが苦くない切り方とは？種取りと下ごしらえ方法も！
2018-05-10 13:14:43独特なえぐみや匂いから、苦手だという方が多い野菜・ピーマン。しかし、栄養が豊富に含まれているピーマンは体にうれしい効果もも...
- 食材
ごぼうの下ごしらえ・下処理のやり方は？簡単時間短縮のコツも解説！
2018-05-16 02:24:47煮物や炒め物、サラダにも使われるごぼう。土を落としたり皮を向いたりアク抜きをしたりと、他の野菜に比べて下ごしらえや下処理の...
- 食材
れんこんの下ごしらえ・下処理のまとめ！あく抜き・保存の仕方も解説！
2018-05-14 13:10:55れんこんは昔から『先が見通せる』縁起物として、おめでたい料理には欠かせない食材です。シャキシャキの食感も心地良いれんこんで...
- 食材
ゴーヤの下処理の仕方は？簡単下ごしらえで苦みなく長持ち保存できる！
2018-04-27 21:22:28ゴーヤには苦味があって苦手という方も多いと思いますが、ゴーヤは上手に下処理すればかなり苦味が抑えられます。ゴーヤは一年中手...
- 食材
かぼちゃの冷凍保存の仕方と日持ち期間を調査！下ごしらえのポイントとは？
2018-04-28 11:55:36かほちゃは冷凍保存することで長期的に美味しく楽しむことができるようですが、かぼちゃの冷凍保存の仕方や冷凍で保存できる期間は...
