そうめんで作るペペロンチーノレシピ！キャベツやトマトを使えば彩り豊かに

夏メニューの代表格であるそうめんをペペロンチーノ風にアレンジした、簡単＆人気レシピを紹介します。そうめんはパスタより茹で時間が短いので、ペペロンチーノには最適です。暑くて火をあまり使いたくない時などには、もってこいといえるでしょう。

またパスタよりあっさりしているので、ペペロンチーノの風味や具材の味をダイレクトに感じられます。ニンニクと唐辛子で後をひく味付けは、食欲がないときも食べやすく感じられます。肉、魚介類、野菜など様々な具を加え、栄養もしっかりと摂取しましょう。

【材料】

• そうめん…100g
• オリーブオイル…大さじ1
• ニンニク…1片
• 鷹の爪…適量
• ベーコン…3枚
• 和風だし…50ml
• 卵…1個
• パセリ…適量

1. そうめんを茹でます。1分たったらお湯を捨て、湯ぎりしてオリーブオイル適量とあえておきます。
2. フライパンにオリーブオイルをしき、みじん切りしたニンニク、鷹の爪を炒めます。
3. 香りが立ったら、食べやすい大きさに切ったベーコンを入れて炒めます。
4. 更にそうめん、和風だしを加えて炒め合わせます。
5. ざっくり全体が混ざったら、火を止め、溶き卵を加えて混ぜます。卵には余熱で火を通します。
6. 皿に盛ったら、パセリを好みでふりかけて完成です。

ネットで話題のペペロンチーノのレシピをベースに、オリジナルのアレンジを加えた人気の一品です。「ぺぺたま」という名前の通り、ペペロンチーノそうめんに卵を加えています。味付けは和風だしで決まりますので、好みに応じて濃さを調節するとよいでしょう。そうめんの茹で時間は、2分表示のものでも1分にするのがコツです。

鶏もも肉とピーマンを合わせたペペロンチーノそうめんです。鶏肉をゴロッと入れているので、ボリュームも栄養もたっぷりのレシピになっています。食欲がなくてもしっかりタンパク質をとりたいときに、おすすめの一品です。

トマトを使ったペペロンチーノそうめんです。ニンニクと唐辛子を炒めて香りを出しますが、そのほかの具に火は通しません。冷製パスタのようなさっぱりした味わいと、色鮮やかな見た目が特徴です。暑気の厳しい夏には、もってこいのレシピといえるでしょう。

キャベツやウインナーを使った、彩り豊かなペペロンチーノそうめんです。具材を炒め合わせる際は、茹で汁を使って馴染ませるようにしましょう。野菜の旨味と栄養が、たっぷり詰まった一品です。

サッと簡単に作れる、ペペロンチーノそうめんの人気レシピを紹介しました。めんつゆで食べるそうめんに飽きてしまったら、ニンニクと唐辛子を使ったペペロンチーノ風のレシピを活用してみてください。

ペペロンチーノを食べたいときも、そうめんを使うことでパスタより時短になり、モチモチとした食感を楽しめます。食欲がなくてもしっかり食べられるペペロンチーノそうめんで、暑い夏を乗り越えましょう。