ハッシュブラウンの作り方を紹介！簡単に作れる美味しい料理！

ハッシュブラウンは、細かく刻んだじゃがいもを油で揚げ焼きにした料理です。アメリカの朝食の定番メニューで、日本ではハッシュポテトという名前でも親しまれています。本記事では、ハッシュブラウンの基本的な作り方とアレンジメニューを紹介します。作り方も簡単で美味しいので、ぜひチャレンジしてみてください。

ハッシュブラウンに必要な材料は、じゃがいも、塩こしょう、油の3つです。少ない材料で簡単に作れるので、思い立った時にすぐに取り掛かれます。作り方は、皮をむいたじゃがいもを細かく刻みます。スライサーなどがあれば、活用すると良いでしょう。

フライパンに多めの油を熱し、じゃがいもを入れて平らにならします。軽く塩こしょうを振り、きつね色に色づいたらひっくり返しましょう。もう片面にも焼き色がついたら、出来上がりです。

上手に作るコツは、じゃがいもの水分をしっかり絞ることです。細かく刻んだらざるなどに入れ、しっかりと押して水分を絞りましょう。余分な水分をなくすことによって、カリカリの美味しいハッシュドブラウンができます。ベーコンやソーセージを焼いた後のフライパンで作ると、風味が移ってさらに美味しくなります。

【材料】

• じゃがいも 3個
• ソーセージ 9本
• とろけるチーズ 6枚
• サラダ油 適量
• ケチャップ 適量
• A塩こしょう 少々
• A乾燥パセリ 小さじ1/2
• A薄力粉 大さじ3

1. じゃがいもは一口大に切り、5分程度水にさらします。
2. 耐熱容器にじゃがいもを入れ、600Wのレンジで8分程度加熱します。
3. ソーセージは2等分、チーズは3等分にします。
4. チーズの上にソーセージをおき、手前から巻きます。
5. 加熱したじゃがいもを熱いうちにフォークでつぶします。
6. 材料Aを加えて混ぜます。
7. (4)をじゃがいもで包み、丸めます。
8. フライパンにサラダ油を入れて170℃に熱し、(7)を入れて揚げ焼きにします。
9. 器に盛り、ケチャップを添えたら完成です。

ハッシュブラウンの中にソーセージを入れたアレンジレシピです。小さ目の一口サイズで食べやすく、ボリュームがアップして満足度が増します。お弁当のおかずや、子供のおやつにもぴったりの一品になっているので、ぜひ試してみてください。

【材料】

• じゃがいも 3個
• ベーコン 2枚
• サラダ油 大さじ2
• ピザ用チーズ 40g
• A片栗粉 大さじ1
• A塩 小さじ1/3
• サラダ油 適量

1. ベーコンは粗めに刻みます。
2. じゃがいもは粗みじん切りにし、水にさらし、水気を切ります。
3. 耐熱容器に入れ、600Wのレンジで5分加熱します。
4. フォークでつぶすように混ぜます。
5. 材料Aを加えて混ぜ、ベーコンを加えて混ぜます。
6. 卵焼き器にサラダ油熱し、(5)を広げて入れます。
7. ヘラで押さえつけながらカリカリになるまで中火で焼きます。
8. ピザ用チーズ半量をちらし、チーズが溶け始めたら、半分に折りたたみます。
9. 上下に返し、形をととのえたら完成です。

表面はカリカリ、中はホクホクの食感がたまらないハッシュブラウンのレシピです。少なめの油で仕上げるので、揚げ物が苦手な方も気軽に挑戦できます。じゃがいもはレンジで加熱しておくと、生焼けが防げます。

こちらは冷凍ハッシュブラウンとタルト台を活用した、手軽なアレンジレシピです。ここではベーコンと玉ねぎを使っていますが、お好みの野菜でアレンジしてもOKです。軽めのブランチや、ポットラックパーティにもぴったりです。

カリカリとした食感が美味しい、ハッシュブラウンのレシピを紹介してきました。ベーコンやウィンナー、野菜を加えるなど、素材を変えればアレンジも無限に広がります。ぜひハッシュブランを作り、美味しく食卓を飾ってください。