離乳食向けのグラタンレシピまとめ！食べさせる時期や取り分けについても！

離乳食におすすめのグラタンレシピを紹介します。グラタンを食べ始められる時期や注意点なども、併せて解説しましょう。グラタンは冷凍保存ができるため、ストックしておくと日々の離乳食献立にも役立ちます。簡単で美味しい離乳食グラタンのレシピが満載です。

グラタンは食材に配慮すれば、離乳食中期頃から食べさせられます。例えば、噛み応えのあるマカロニは柔らかく茹でて細かく刻んだり、塩分の高いチーズはカッテージチーズで代用するなど工夫してください。なるべく味の濃い食材を避けて、野菜の甘みを活かしたグラタンを作ることをおすすめします。

離乳食完了期の1歳頃になれば、大人用のグラタンを作る時に取り分けができるので、家族でグラタンを楽しめるでしょう。

離乳食のグラタンの材料の中には、アレルギー源を含むものがあります。グラタンに使用するホワイトソースには、牛乳やバター、小麦粉を使用するレシピもあるので、アレルギーのある赤ちゃんは注意が必要です。牛乳を粉ミルクや豆乳で代用したり、小麦を米粉や片栗粉で代用して、ホワイトソースを作ることもできます。

また、ホワイトソースに限らずグラタンに使用する具材にも、アレルギーが心配な赤ちゃんには、配慮して選んであげてください。

離乳食のグラタンは大人用から取り分けることができると、料理の手間が省けてとても便利です。ただ、大人用のグラタンは、ホワイトソースにバターを使用していたり、味付けも濃い目になっています。そのため、離乳食用に取り分ける時は、ホワイトソースの味を薄めてあげてください。

大人用の2～4倍の薄さになるように、牛乳や粉ミルクでのばしてあげると良いでしょう。また、赤ちゃんが食べられるような具材であれば、離乳食用に取り分けて、食べやすいように細かく刻んであげてください。

【材料】6食分

• バター：大さじ1
• 玉ねぎ(みじん切り)：60g
• 鶏ささみ(みじん切り)：100g
• 人参(みじん切り)：60g
• ブロッコリー(みじん切り)：60g
• 小麦粉：大さじ1
• 調乳した粉ミルク：200cc
• パスタ(柔らかく茹で刻む)：50g(乾麺で20g)

1. 熱した鍋にバターを入れて、玉ねぎを飴色になるまで炒めます。
2. 鶏肉を加えさらに炒めます。
3. 人参とブロッコリーを加え、さらに炒めます。
4. 小麦粉を加えて、さらに炒めます。
5. 調乳した粉ミルクを加え、とろみがつくまで混ぜながら煮込みます。
6. 耐熱容器に柔らかく茹でて刻んだパスタを加えます。
7. 5のルーを1/6量と粉チーズをのせます。
8. 焼き目がつくまでトースターで1分ほど焼いて完成です。

牛乳の代わりに粉ミルクを使ってホワイトソースを作った、離乳食グラタンの人気レシピです。ルーだけ小分けにして冷凍しておくと、いつでも簡単にグラタンを作ることができます。ルーを活用してドリアやシチューにアレンジするのもおすすめです。粉ミルクを大量消費したい時にも、ぜひ作ってみてください。

【材料】

• マカロニ：15g
• じゃがいも：40g
• 玉ねぎ：15g
• ツナ：10g
• 牛乳：60cc
• 粉チーズ：少々
• 青のり：少々

1. 鍋にお湯を沸騰させ、マカロニを柔らかめに茹でます。
2. 1が柔らかくなったら、ザルに上げて水気を切り、粗みじん切りにします。
3. じゃがいもは皮を剥いて適当な大きさにカットし、500Wのレンジで1分加熱します。
4. 柔らかくなった3をフォークなどで潰します。
5. 玉ねぎはみじん切りにします。
6. フライパンに少量の油をひいて、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。
7. マカロニ、じゃがいも、ツナ、牛乳を加え、中火で2～3分ほど煮ます。
8. 7に小麦粉を加え、よく混ぜ合わせます。
9. 耐熱皿に8を入れて、粉チーズをふります。
10. 180℃のオーブンで3分加熱して、青のりをかけたら完成です。

じゃがいものホクホクした食感とツナの旨みが美味しい、離乳食グラタンのおすすめ人気レシピです。マカロニは表記された茹で時間より2～3分長く茹でてください。また、マカロニを細かく刻むことで、赤ちゃんも食べやすくなります。

ツナはノンオイルで塩分不使用の、水煮缶を使いましょう。乳製品のアレルギーの赤ちゃんは、牛乳を豆乳で代用し、粉チーズはかけないようにしてください。

【材料】

• 絹ごし豆腐：1丁
• 粉チーズ：小さじ1

• 片栗粉：大さじ1
• しめじ：30g(茹でて刻む)
• お好みの野菜：40g(茹でて刻む)
• 塩：ひとつまみ

1. ボウルに豆腐を入れて、なめらかになるまで混ぜます。
2. 1にAの材料を全て加えて、さらに混ぜ合わせます。
3. 2を耐熱容器に入れて、粉チーズをふりかけます。
4. トースターで焼き目が付くまで、約7分焼いたら完成です。

小麦粉を使わずに豆腐と片栗粉を活用して、滑らかな食感に仕上げた離乳食のグラタンです。小麦粉アレルギーの赤ちゃんでも、安心して食べさせられます。豆腐のコクとうまみが味わえて、赤ちゃんでも食べやすいでしょう。高タンパクで低脂肪のヘルシーなグラタンのため、産後ママのダイエット食としてもおすすめです。

【材料】2食分

• 粉ミルク：スティックタイプ1本
• 野菜だし：200cc
• お好みの野菜：60g
• 鶏むねひき肉：30g
• 茹でうどん：160g
• 水溶き片栗粉：片栗粉大さじ1+水大さじ2
• 粉チーズ：小さじ1/2

1. 茹でうどんは細かく刻んでおきます。
2. 鍋に野菜だしと野菜を入れ、柔らかくなるまで煮ます。
3. 鶏むねひき肉を加えて、ほぐしながら煮ます。
4. 粉ミルクと茹でうどんを入れて煮ます。
5. 火を止めて、水溶き片栗粉をまわし入れます。
6. 一煮立ちさせ、とろみをつけます。
7. 耐熱皿に鍋の1/2量を入れ、粉チーズをふりかけます。
8. オーブントースターで約7分焼いたら完成です。

うどんと野菜を組み合わせた、主食にもなる離乳食グラタンのおすすめ簡単レシピです。野菜を豊富に使っているので、グラタン1品で栄養がたっぷり摂れます。

うどんは弾力が残らないように柔らかく茹で、食べさせている時は注意して見守ってあげましょう。レシピはビーンスタークのすこやかM1の粉ミルクを使用していますが、家にあるものでも構いません。

【材料】1食分

• たら：20g
• じゃがいも：20g
• ほうれん草：10g
• コーン：5g
• バター：5g
• 薄力粉：小さじ2
• 牛乳：50ml
• ピザ用チーズ：5g

1. たらは皮と骨を取り除き、1cm角に切ります。
2. ほうれん草は中火で2～3分ほど下茹でし、冷水にとって色止めします。
3. 2の水気を切り、長さ2cmに切ります。
4. じゃがいもは皮と芽を除き、1cm角に切って中火で5～6分ほど下茹でします。
5. フライパンにバターを溶かし、１と4とコーンを入れて炒めます。
6. 薄力粉を加え、粉気がなくなるまで炒めます。
7. 牛乳を加えて、手を止めずに混ぜながらとろみをつけます。
8. 7に2を加えて、ひと混ぜします。
9. 耐熱容器に入れ、ピザ用チーズをかけます。
10. 予熱した220℃のオーブンで7～8分焼いたら完成です。

具材に魚と野菜を使った、離乳食のおすすめ人気レシピです。たらは味にクセがないので、赤ちゃんでも食べやすいグラタンに仕上がっています。骨や皮があるたらを使用する場合は、しっかりと取り除いてあげましょう。野菜は家にあるものでアレンジしてもOKです。

【材料】

• 鶏もも肉：20g
• ほうれん草：10g
• コーン：5g
• マカロニ：10g
• バター：5g
• 薄力粉：小さじ2
• 牛乳：60ml
• ピザ用チーズ：5g

1. 鶏もも肉は1cm角に切ります。
2. ほうれん草は中火で2～3分下茹でし、水気を切ったら長さ2cmに切ります。
3. マカロニは柔らかく茹で、食べやすい長さに切ります。
4. フライパンにバターを溶かし、1とコーンを入れて炒めます。
5. 薄力粉を加え、粉気がなくなるまで炒めます。
6. 牛乳を加えて、混ぜながらとろみをつけます。
7. 2と3を加え、ひと混ぜします。
8. 耐熱容器に入れ、ピザ用チーズをかけます。
9. 予熱した220℃のオーブンで7～8分焼いたら完成です。

鉄分やビタミン、ミネラルを豊富に含んだほうれん草を使った、離乳食グラタンのおすすめ簡単レシピです。ほうれん草は熱湯で茹でてアク抜きをしておかないと、えぐみが出て食べにくいので、忘れないようにしてください。鶏もも肉をサーモンに代えてもよく合います。

多めに作って離乳食分は取り分け、大人用には調味料を足すと、家族一緒に美味しいグラタンが楽しめるでしょう。

離乳食グラタンのおすすめ簡単レシピを紹介しました。ホワイトソースの作り方のコツさえつかめば、具材を変えるだけで、幅広いグラタンメニューを楽しむことができます。ホワイトソースを作る手間を省きたい場合は、離乳食用のレトルトパックなどを活用するのも良いでしょう。紹介したグラタンのレシピを、ぜひ日々の献立に役立ててください。