小麦粉で作る朝ごはん人気レシピ！何もない時に便利！子供が喜ぶガレットも

小麦粉を使った人気の朝ごはんレシピを紹介します。朝ごはんは、ご飯よりも軽めのパンや甘いスイーツ派という人もいることでしょう。本記事は、忙しい朝でも簡単にできる小麦粉で作る朝ごはんを集めました。

小麦粉で作るお洒落なガレットや少ない材料で作れるパンや定番の小麦粉スイーツ、カップケーキ、スコーンなどを気分に合わせて朝ごはんのメニューに取り入れてみてください。

【材料】

• 小麦粉（薄力粉）:150g
• ベーキングパウダー:2g
• 砂糖:4g
• マヨネーズ:30g
• 水:60g
• ハム:2枚
• チーズ:2枚

1. ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れてよく混ぜます。
2. マヨネーズ、水を加えて水気がなくなるまで混ぜます。
3. 2を二等分し、まな板の上でハムより一回り大きくなるように伸ばします。
4. ハム、チーズを乗せ、外側の生地で包みます。
5. フライパンを火にかけ、弱火で蓋をして片面3～4分焼き、両面焼けたら完成です。

小麦粉を使った代表的な朝ごはんといえば、パンを思い浮かべる人も多いことでしょう。最初に紹介する小麦粉レシピは、フライパンで焼ける簡単ハムチーズパンです。発酵不要、そしてオーブンを使わずに焼けるのがポイントです。たった15分で完成する朝ごはんに嬉しい一品となっています。

子供が大好きなハムとチーズの組み合わせのため、朝ごはんに並べると気分も上がる一品ではないでしょうか？野菜ジュースと一緒に摂れば栄養バランスも完璧です。

【材料】

• ドライイースト:大さじ1と1/2
• 砂糖:大さじ1
• ぬるま湯:180㏄
• 小麦粉（薄力粉）:300g
• 塩:小さじ2/3
• オリーブオイル:大さじ2
• コーンスターチ

1. ボウルに上から順番良く材料を入れ、生地がまとまるまで混ぜます。
2. 台に打ち粉をして、1を取り出し、捏ねていきます。
3. 生地にツヤが出てきたら、綴じ目が下になるように丸め、油を塗ったボウルに入れます。（生地全体を油でコーティングします。）
4. ラップをかけて40分程発酵させます。
5. 発酵が完了していたら、台に打ち粉をし、生地をそっとのせ、ガス抜きします。
6. 5の生地を四等分にし、綴じ目を下にして丸めます。
7. 5をさらに四等分し（個作ります）、また綴じ目が下になるように丸めます。
8. 天板に5をのせ、コーンスターチをまぶし、ラップをかけ15分程休ませたら200度のオーブンで15～18分程焼きます。

そのまま食べても目玉焼きやサラダと食べてもおいしい、朝ごはんにぴったりのパンを紹介します。小麦粉の中でも薄力粉だけで作っているパンのため、生地がふわふわです。いくらでも食べたくなる朝ごはん決定です。作る時のポイントは、綴じ目を固めにギュッと握って丸めることです。

コーンスターチをまぶすことで、より本格的なおしゃれなパンになります。大人も子供も喜ぶ手作りパンを毎日の朝ごはんにいかがでしょうか？

次に紹介する小麦粉朝ごはんレシピは、表面はカリッと、中はふわっとしていておいしい人気のシナモンロールです。一時間で焼きあがるのが嬉しく、休日の甘い朝ごはんにぴったりのパンとなっています。小麦粉から作るのに非常に簡単に出来上がります。

ほんのり甘い黒糖パンも朝ごはんにおすすめです。小麦粉の芳ばしさと黒糖の優しい甘さが特長で、スープやサラダ、卵との相性も抜群です。小麦粉や牛乳、イーストをホームベーカリーに入れて一次発酵まで行うため、簡単に仕上がるレシピとなっています。

ボウルで捏ねて一次発酵まで行うこちらのコーンマヨパンは、簡単に作れて美味しいと人気です。この生地を基に、ツナマヨパンやウインナーパン、あんぱんなどアレンジすることができます。数種類のパンを焼き、ビュッフェ感覚で朝ごはんを摂るのも素敵ではないでしょうか？

【材料】

• 卵:2個
• 牛乳:20㏄
• 小麦粉（薄力粉）:30g
• ベーキングパウダー:2g
• グラニュー糖:適量

1. 卵を卵黄と卵白に分け、卵白は冷凍庫で冷やします。
2. ボウルに卵黄、牛乳を入れ、小麦粉とベーキングパウダーをふるいながら入れてよく混ぜます。
3. 冷凍庫で冷やしておいた卵白に少しずつグラニュー糖を加えながらメレンゲを作ります。
4. 2のボウルに3のメレンゲを1/4加えて混ぜ合わせます。
5. 残りのメレンゲを加え、底からすくうようにさっくりと混ぜ合わせます。
6. フライパンやホットプレートにバターを引き、弱火にして生地を入れていきます。（丸く盛るように）
7. お湯を少し入れ、蓋をして3分程蒸し焼きにして裏返します。
8. 裏面も焼けたら盛り付けて完成です。

ふわっと、そしてしっとりした有名店のパンケーキを自宅での朝ごはんにいかがでしょうか？作る際のポイントは、冷凍庫で卵白をよく冷やすことと焼くときに少量のお湯を足しながら蒸し焼きにすることです。ホットケーキミックスで作るパンケーキもいいですが、少し手間暇かけて小麦粉から作るパンケーキは絶品なのです。

生クリームや季節のフルーツを添えて、休日には甘い朝ごはんはいかがですか？幸せな一日のスタートになるでしょう。

ホットケーキミックスも蒸し器もいらない、自宅にある材料で作る簡単蒸しパンを紹介します。蒸しパンの優しい甘さが、眠っていた身体を目覚めさせてくれます。毎日の朝ごはんはもちろん、砂糖の量が調整して離乳食期の子どものおやつにも最適です。

この蒸しパンをベースに、レーズンやチョコチップを加えてアレンジするのもおすすめです。子供の朝ごはんには、たんぱく質やカルシウムが豊富な牛乳と合わせてみてください。

高級ホテルのアフタヌーンティースコーンが自宅でも簡単に作れます。もちろん、朝ごはんにもぴったりです。生クリームやジャムと一緒に食べると、優雅な朝のひと時が過ごせることでしょう。小麦粉のバランスですが薄力粉が多めだと軽い食感になり、強力粉が多めだと英国風に仕上がります。

パンがない時、朝ごはんとしても大活躍するカップケーキです。ころんとした見た目がとても可愛く、子供に喜ばれる人気の朝ごはんとなることでしょう。

小麦粉、バター、砂糖、卵、ベーキングパウダーで作る基本のカップケーキとなっています。そのままでも十分美味しいですがコーンやチーズ、ツナなどを入れても良し、チョコチップやあんこ、クリームチーズを入れても良しとアレンジが広がります。

炊飯器で簡単にできる朝ごはん向きのバナナケーキを紹介します。バナナを潰して小麦粉や他の材料を加えて混ぜ、スイッチオンで完成するのが嬉しいレシピです。食欲のない日でも、こういう朝ごはんであれば食が進みそうです。

よりバナナの風味を楽しみたい場合は、バナナを2本に増やすのもおすすめです。朝ごはんはもちろん、おやつやティータイムにもお召し上がりください。

豆腐がたっぷり入った豆腐ドーナツも小麦粉があればすぐに作れます。しかも、こちらのドーナツはボウルも必要なく、ビニール袋に小麦粉、豆腐、ベーキングパウダー、砂糖を入れて揉み込み、スプーンですくって油で揚げるだけ完成です。

小さめサイズで作ると、食欲のない日でもパクパクと朝ごはんが進みそうです。お好みできなこや粉砂糖をかけてどうぞ。揚げたてはカリカリ、翌日はしっとりとした食感が楽しめます。しっとりしたドーナツがお好きな方は、夜のうちで作っておき翌日の朝ごはんにするのも良いかもしれません。

【材料】

• 小麦粉（薄力粉）:80g
• 牛乳:130g
• 塩:ひとつまみ
• 生ハム:適量
• 卵:一個

1. ボウルに小麦粉、牛乳、塩を入れてダマがなくなるまでよく混ぜます。
2. 弱火で熱したフライパンに生地を流し入れます。
3. 半分に折りたたんだ生ハムを生地の中心に並べ、真ん中に卵を割り入れ、卵の白身が白くなるまで焼きます。（黄身を完全に熱したい場合は蓋をして蒸し焼きにしてください）
4. 生地を折り返したら完成です。

まるでお洒落なカフェの朝ごはんのようなガレットも小麦粉があれば簡単に出来ます。こちらのレシピでは生ハムと卵、色とりどりの野菜を盛り付けていますが、子供が喜ぶベーコンやウインナーともよく合います。

作る際のポイントは、小麦粉、牛乳、塩を入れたらダマがなくなるまでよく混ぜることです。さらさらの生地にすることで、美味しさがアップします！

【材料】

• キャベツ:100g
• 小麦粉（薄力粉）:50g
• 水:50㏄
• 豚バラ肉:1～2枚
• だしの素:小さじ1
• 卵:1個
• サラダ油:大さじ1/2
• お好み焼きソース:適量
• マヨネーズ:適量
• かつお節:適量

1. 豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、キャベツを千切りにします。
2. ボウルに小麦粉、だしの素、水を入れ泡だて器で混ぜます。
3. 2にキャベツ、卵を入れスプーンでざっくり混ぜます。
4. フライパンを中火にかけ、サラダ油を入れ、フライパンが温まったら、生地を丸くなるように広げていきます。
5. 豚バラをのせ、中火で4分焼き、ひっくり返します。
6. ひっくり返したら蓋をして4分焼き、さらにひっくり返して1分焼いたら完成です。

お好み焼き粉がなくても、小麦粉で絶品お好み焼きが作れます。こちらのお好み焼きは、キャベツと豚バラでシンプルに作っていますが、にんじんや玉ねぎなど色々な野菜を入れるのもおすすめです。ソースやマヨネーズ、鰹節をかけてお召し上がりください。食欲のない朝でも、一品で色々な栄養が摂れるおすすめ朝ごはんです。

小麦粉、水、オリーブオイル、塩と少ない材料で作れる人気のブリトーを紹介します。ベーキングパウダーなし、卵なし、材料を入れて混ぜるだけでできるのが嬉しい朝ごはんです。こちらの生地をベースにハムやチーズ、ピザソースなどいくらでもアレンジが楽しめます。

思い立ったら30分でできる朝ごはんに最適のピザです。もっちり生地が好きな方は生地を厚めに、クリスピー生地がお好みの方は薄めに伸ばして作ってみてください。小麦粉で生地を作り、好きな具材をたくさんトッピングしてアレンジできるのが魅力の一品です。

ニラと小麦粉があればできる沖縄料理ヒラヤーチーも朝ごはんにおすすめです。小麦粉、水、ニラ、だしの素を混ぜてフライパンで焼くだけの簡単料理となっています。ツナ缶を入れたり、野菜やもずくを入れたり、アレンジしても美味しいと人気です。朝ごはんはもちろん、おやつやおつまみにも最適です。

爽やかなグリーンが印象的なほうれん草マフィンは、朝ごはんにぴったりです。ほうれん草の青臭さがないので、ほうれん草が苦手な方でも食べられることでしょう。マヨネーズがない場合は、チーズを入れて作るのも良いでしょう。

小麦粉で作る簡単朝ごはんを紹介してきました。ホットケーキミックスが手軽に感じられる分、小麦粉を使うレシピはハードルが高いと感じる人も多いでしょう。しかし実際は、紹介した小麦粉レシピからも分かるように、それ程面倒な作業工程もないのです。そして、味を一から好みに合わせられるのも小麦粉の魅力ではないでしょうか？

パンやスコーンは、忙しい日の朝ごはんに備えて前日で作っておくのも良いでしょう。また、休日の朝ごはんにのんびりパンケーキやガレットを作るのも素敵ではないでしょうか？ぜひ紹介した小麦粉レシピを参考に笑顔になれる朝ごはんを作ってみてください。