ミートローフの食べ方を紹介！ハンバーグとの違いやアレンジレシピも

お中元やお歳暮などで、ミートローフをもらうこともあるでしょう。ミートローフは日本では一般的なメニューでないため、食べ方に迷うこともあります。

本記事では、ミートローフのおすすめの食べ方を紹介します。簡単なアレンジレシピも載せているため、食べ切れないときなどに利用してみてください。

ミートローフは英語で、「肉の塊」という意味です。ひき肉を型に詰めて成型し、オーブンで焼いたものを指します。塊になった肉を、切り分けて食べるところが大きな特徴です。

主な具材はひき肉と玉ねぎですが、ゆで卵や野菜など、いろいろな具材でアレンジできるという特徴もあります。外側をベーコンで覆って、外見を変化させるのも良いでしょう。一度に多くの量を焼くことができるため、大人数で食べるときにおすすめです。

ミートローフとハンバーグは、材料はほぼ同じです。違うところは、それぞれの調理方法です。ミートローフは型に詰めてオーブンで焼きますが、ハンバーグは1個ずつ成型して、フライパンで焼きます。焼き方が違うことにより、見た目も変わります。

ミートローフは焼き上がりが四角いですが、ハンバーグは円形や楕円形であることがほとんどです。また、ハンバーグはメインメニューとして食べられますが、ミートローフはおつまみなどに使うこともできます。

【材料】（2人分）

• 合いびき肉 120g
• 塩 少々
• コショウ 少々
• 玉ねぎ 80g
• ナツメグ 少々
• 塩 少々
• サラダ油 小さじ1
• パン粉 大さじ5
• 牛乳 大さじ2
• 卵 1/2個分
• ベーコン 1枚（20g）
• A トマトケチャップ 30g
• A 赤ワイン 10cc
• A 砂糖 小さじ1/2
• 塩 少々
• コショウ 少々

1. オーブンを210℃で予熱し、型にクッキングシートを敷いておきます。
2. ベーコンは長さを半分に切り、型に敷きます。
3. パン粉と牛乳を合わせておきます。
4. 玉ねぎはみじん切りにして、耐熱容器に入れて塩をまぶします。
5. 4にふんわりとラップをかけ、500wのレンジで3分加熱します。
6. ボウルにひき肉、塩、コショウ、ナツメグを入れて、粘りが出るまで混ぜます。
7. 6に3、5、卵を加えてよく混ぜます。
8. 7を型に詰め、台に数回打ちつけて空気を抜きます。
9. 中央を軽くおさえ、オーブンで25分焼きます。
10. 中まで火が通ったら、オーブンの中に5分ほど置いておきます。
11. ミートローフをアルミでおさえながら、中の油をフライパンに移します。
12. 11にAを加えて火にかけ、ひと煮立ちさせたら塩コショウで味をととのえます。
13. ミートローフを型から取り出し、食べやすい大きさに切り分けます。
14. 皿に盛りつけ、12をかけたら完成です。

基本的なミートローフの作り方を紹介します。途中までは、ハンバーグの作り方と一緒です。タネができたら、型に詰めてオーブンで焼きましょう。

こちらのレシピではベーコンを敷いていますが、ベーコンはなくてもOKです。基本の作り方を覚えたら、中に具材を混ぜるなどアレンジしてみましょう。

真空パックのミートローフは、パックから出してそのまま食べられます。加熱処理が済んでいるため、改めて調理する必要はありません。

ミートローフ単体で食べても美味しいですが、チーズや野菜などと合わせても良いでしょう。サイドを豪華に飾れば、立派なオードブルになります。

真空パックのミートローフを温めたいときは、湯煎を利用しましょう。湯煎すると中がじっくり温まり、ジューシーで美味しいミートローフになります。

レンジでも温められますが、レンジだと少しパサパサになることがあります。レンジは、少量だけ温めるときに使うと良いでしょう。塊ごと温めるのであれば、やはり湯煎がおすすめです。

そのままでも食べられるミートローフですが、焼くとまた違った美味しさを味わえます。焼いたりソテーしたりすることで、まるでステーキのような仕上がりになります。ミートローフから脂が出てくるため、フライパンに油はひかなくて大丈夫です。

そのままだと味が物足りないときは、ソースなどをかけて食べましょう。ソースは手作りでも、市販のものでもOKです。

特に決まりはないため、自分の好みのソースを利用してください。ソースを用意するのが面倒なときは、ケチャップやマスタードをつけるだけでも美味しいです。

ミートローフをそのまま食べるのに飽きたら、他の料理にアレンジするのがおすすめです。シチューの具材にしたり、チャーハンやピラフに利用することもできます。

デミグラスソースで煮込んで、ハンバーグ代わりに使っても良いでしょう。ミートローフは、工夫次第でいろいろなメニューに活用できます。他のレシピも参考にしながら、アレンジメニューに挑戦してみてください。

ミートローフを使った、キーマカレーのレシピです。すでにミートローフに味がついているため、カレー粉とコンソメだけで十分美味しく仕上がります。

カレー粉の種類で辛さが変わるため、味を見ながら量を調整しましょう。ミートローフをたっぷり使えるため、食べきれなかったときの、リメイクレシピとしてもおすすめです。

ミートローフにチーズを乗せて、トースターで焼くだけの簡単レシピを紹介します。とろりと溶け出すチーズが美味しく、子どもにも人気のある一品です。そのまま食べてももちろん美味しいですが、サンドイッチの具材に利用しても良いでしょう。

いつもと違う食べ方がしたくなったら、揚げ物にしてみてはいかがでしょうか？餃子の皮に包んで揚げるだけで、簡単に美味しいおつまみが出来上がります。大葉を一緒に入れることで、さっぱりと食べることができます。

揚げるときは、餃子の皮が焦げないように気をつけてください。ほんのり茶色くなったらすぐに取り出すのが、上手に揚げるポイントです。

ミートローフはすでに味がついているため、そのままでも美味しく食べることができます。しかし、いつもそのまま食べていると、途中で飽きてしまうこともあるでしょう。そういったときは、焼いたりソースをかけたりして、味に変化をつけるのがおすすめです。

他の料理に利用することもできるため、余ったときはアレンジレシピにも挑戦してみましょう。ミートローフを作ったりもらったりしたときは、いろいろな食べ方で最後まで楽しんでください。