そうめんで作るビーフン風人気レシピ！麺を代用するだけで料理に変化が

夏の定番料理であるそうめんは、手軽に作ることができる人気料理です。そのまま食べても美味しいですが、飽きてしまうことが多いです。本記事では、そうめんをビーフン風にアレンジしたレシピを紹介します。カレー味や味噌味など、さまざまな味付けのレシピを紹介しましたので、ぜひ献立の参考にしてみてください。

【材料】1人分

• そうめん…100g
• にんじん…1/4本
• しいたけ…2本
• ピーマン…1個
• ベーコン…2枚
• シーフードミックス…100g
• 料理酒…小さじ2杯
• 鶏ガラスープの素…小さじ1杯
• サラダ油…大さじ1杯
• 塩、コショウ…少々

1. にんじん、しいたけ、ピーマンをそれぞれ一口大の食べやすい大きさに切る。
2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、1の具材を炒める。
3. シーフードミックスを加えてさらに炒める。
4. そうめんと料理酒を加えて炒める。
5. 鶏がらスープの素、塩コショウで味付けをして出来上がり。

シーフードミックスを使った、手軽に作ることができるビーフン風そうめんです。そうめんは炒める前に水気をしっかり切っておきましょう。紹介した具材以外に、冷蔵庫に余っている野菜を入れても大丈夫です。いろいろな具材を試してみましょう。鶏がらスープの素を入れることで、簡単に深い味わいになります。

カレー味で人気のシンガポールビーフンを、そうめんで代用したレシピです。そうめんは固めにゆでた後に水気を切り、ごま油で和えることで風味がよくなります。ボリュームもあるので、夕食としてもおすすめです。

焼きビーフンをそうめんで作った、そうめんチャンプルーのレシピです。タケノコは、生・水煮のどちらを使用しても大丈夫です。白い部分があれば、爪楊枝などで取り除いておきましょう。豚肉を使っているためビタミンBが豊富で、疲れを感じやすい夏にとてもおすすめのレシピです。

ひき肉と卵を使った、簡単なそぼろそうめんのビーフン風のレシピです。主な具材はひき肉と卵だけですので、作り方もとても簡単です。隠し味でにんにくが入っているので、お弁当などに入れるときは、にんにくを抜きましょう。ひき肉と味噌を混ぜて、肉味噌にしておくことがポイントです。普段のそうめんに飽きたら、ぜひ試してみてください。

豚肉とピーマンが入った、台湾ビーフン風そうめんのレシピです。豚肉は炒める前に、麺つゆとお酒で下味をつけておきましょう。隠し味に胡椒などの香辛料を加えると、より本場の台湾ビーフンの味に近づきます。

そうめんを使ったビーフン風のレシピを紹介してきました。そうめんのカロリーはビーフンより低いです。積極的に代用することで、ダイエット効果も期待できるでしょう。そうめん自体は味がないため、味付けと作り方によって、さまざまな味も楽しめます。多く茹でて余ってしまったそうめんは、紹介したレシピを参考にビーフン風にしてみましょう。