業務スーパーのハムは高コスパで使い勝手抜群！保存の仕方も紹介！

業務スーパーは、業務用の商品が一般の人も購入できる形態になっているスーパーです。自社製品である神戸物産の商品を始め、様々な取扱商品があります。その中でも、ハムは種類が豊富な上に、値段が大変安くて便利です。それぞれの商品の使い勝手やコストパフォーマンスの高さについて紹介します。

業務スーパーのショルダーハム切り落としは、値段は800gで税抜798～895円で販売されています。100g当たり約100円で購入できるため、惜しみなく料理に使用できます。公式HPにも紹介されており、業務スーパーとしても主力商品となっています。現在は西日本（石川・岐阜・愛知以西）のみの販売です。

味については程よいスモークの香りがついており、様々な料理に使用が可能です。生食と加熱調理の、どちらの調理方法にも向いた商品です。

業務スーパーのチョップドハムは、ハムカツの中身として使用されるハムです。ブロックタイプになっており、使用する際には好きな厚さにスライスします。このタイプのハムは、通常のスーパーでは販売されておらず、業務スーパーならではの商品です。

2kgを超える容量が税抜1130円程度で販売されています。明治ケンコーハムという国内メーカーが製造しています。チョップドハムは加熱調理に向いた商品のため、焼いたり揚げたりするレシピが多く紹介されています。

業務スーパーのロースハム（スライス）500gは、税抜約500円で販売されています。スライスされたものが真空パックで包装されています。通常、ロースハムは、4～6枚程度で1パックに小分け包装されています。それらと比較すると、業務スーパーのロースハムは、かなり大容量の包装です。

業務スーパーのハムの多くは大容量包装です。そのため、通常の家庭での使用量では賞味期限までに使い切ることが難しい場合が多いです。そこでポイントとなるのが、小分けした上での冷凍保存です。冷凍しておくと、長期保存が可能となるため、効率よく料理に使用できます。

1回に使用する量に小分けにしてからラップに包み、それをさらにチャック付き袋に入れて冷凍します。概ね1ヶ月は保存が可能になります。

ハムと大根の中華風スープ

【材料】

• 冷凍ロースハム　4枚
• 大根　5cm
• 水　500～550cc
• 鶏ガラスープの素　大さじ1
• オイスターソース　小さじ1
• 青ネギ　お好みで
• 黒コショウ　適量

1. 冷凍ハムを解凍しておく
2. 大根をスライサーで薄く輪切りしてから、いちょう切りにする
3. ハムを半分に切ってから1cm幅に切る
4. 大根・水・鶏ガラスープの素を鍋に入れて火にかけ、大根がやわらかくなるまで煮る
5. その他の材料を加えて、味を整えて出来上がり

解凍した時にハムから出る水分は、そのままスープと一緒に入れます。業務スーパーのハムは、冷凍保存することも想定されるため、解凍を前提としたレシピを活用すると、より使い勝手が増加します。

業務スーパーのショルダーハム切り落としは、スモークの香り付けがされているため、そのまま食べても美味しく食べることができます。他にも業務スーパーでは、スモークチキンスライス等の商品が販売されています。サラダのトッピングとして、そのまま使用するのに最適です。

業務スーパーのハムは、大容量で値段が高く感じます。しかし、100g当たりの単価が安いため、コストパフォーマンスが大変良いです。また、紹介したレシピだけでなく、それぞれの商品によって、いくつものレシピで活用が可能です。ショルダーハムやロースハム等の商品は、そのまま食べられます。

さらに、小分けにして冷凍すれば1ヶ月ほど保存が可能なため、大容量でも使い切ることができます。冷凍をうまく活用すれば、お得に業務スーパーのハムを使いこなすことができますので、ぜひ試してみてください。