「野菜」のまとめ(20ページ)
「野菜」に関するまとめ記事が1098件あります。
- 食材
里芋をレンジで下処理!簡単に皮むきできるレンジの時間は?
2019-03-18 11:02:54里芋の下処理って、手がぬるぬるしたり、かゆみを感じたりして、ちっと面倒と思っている方におすすめの手軽な皮むきの方法がレンジ...
- 食材
干し野菜は栄養も旨みも凝縮!作り方や保存方法・活用レシピも紹介!
2018-02-28 20:58:29いろいろな料理にも使えて、そのままでも味わえる保存食、干し野菜が人気です。野菜を切って、干すだけで栄養もおいしさもアップし...
- 食材
「グリーンボール」はキャベツより栄養豊富?違いや食べ方を紹介
2019-03-19 01:22:22グリーンボールという野菜を知っていますか?見た目はキャベツと同じで一見違いはわからないかもしれません。グリーンボールはキャ...
- 食材
リーキ(ポロネギ)はネギより栄養豊富?代用品やレシピを調査!
2019-03-19 00:28:56リーキ(ポロネギ)という野菜を目にしたことはあるでしょうか?日本では見かけることの少ないリーキですが、海外ではスープや蒸し...
- 食材
深谷ねぎを使ったレシピ集!旬と特徴や販売している直売所は?
2018-07-12 22:24:30埼玉県の深谷市を中心に作られていたことから深谷ねぎの名前がついた食品です。特徴は甘くとろみが多い事です。このとろみも栄養素...
- 食材
菊芋(キクイモ)の食べ方と栄養!効能や下処理方法も紹介
2019-03-19 15:36:53菊芋(キクイモ)にはイヌリンという栄養成分が豊富に含まれています。そのイヌリンの効能は便秘、糖尿、ダイエットに悩んでいる人...
- 食材
モロヘイヤの栽培・育て方は?種まきから収穫まで詳しく解説!
2018-08-02 21:25:00モロヘイヤという野菜を知っていますか?少し粘り気があり、大変栄養価が高いと十数年前から日本でも一般的に出回るようになったモ...
- 食材
あさつきと万能ねぎ/わけぎの違いを比較!見分け方は?
2019-03-20 13:20:01あさつきと万能ねぎ、わけぎはどう違うのか知っているでしょうか?どれも細長くて緑色のねぎとしてスーパーでも見かけたことがある...
- 食材
「テフ」は世界最小のスーパーフード!栄養価や食べ方・効能を調査
2019-03-24 13:55:25「テフ」という名の世界最小と言われるスーパーフードを知っていますか?日本での認知度はまだまだ低いテフですが、海外では200...
- 食材
賀茂茄子のレシピまとめ!旬・値段・食べ方を余すとこなくご紹介!
2018-08-24 12:22:06賀茂茄子(かもなす)は大型な丸茄子で、夏が旬の京野菜の一つになります。京都の伝統野菜、ブランド野菜に指定されていて、一般的...
- 食材
漬物の種類一覧!野菜の特徴を活かした浅漬け・ぬか漬けなど徹底解説
2018-08-23 20:12:13漬物とは元々食品を貯蔵しておくための手段です。そして色んな種類の漬物が存在します。冷凍、冷蔵庫などなかった昔など漬物は貴重...
- 食材
緑黄色野菜と淡色野菜の違いとは?栄養や効果など一覧で紹介!
2018-08-23 21:32:11皆さんは、緑黄色野菜と淡色野菜の違いを知っていますか?緑黄色野菜はよく耳にしますが、淡色野菜はあまり聞いた事が無いかもしれ...
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モロヘイヤの茎に毒がある?安全な食べ方や症状の対処法を解説
2019-03-28 18:13:59モロヘイヤの茎には毒があると言われていますが、実際にはどこの部分に毒があるのかを紹介してい行きます。栄養の高いモロヘイヤの...
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ふきのとう美味しい食べ方!アク抜きや下ごしらえがポイント!
2019-03-28 23:46:21春の味覚の代表といえば、ふきのとうが一番に浮かびます。アクがあり苦みもありますが、天ぷらにすると大変美味しいです。また、ふ...
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パクチョイとは?特徴/栄養とおすすめの食べ方・レシピを紹介
2019-03-30 01:14:09パクチョイという名前の中国野菜を知っていますか?聞いたことがないという方も多いマイナー野菜ですが、実は驚くほど豊富な栄養を...
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タラの芽の下処理方法!下ごしらえしたタラの芽の保存やレシピも紹介
2019-03-30 17:33:53タラの芽は春になると旬を迎える、ほろ苦さが美味しい山菜の一つです。料理店などでタラの芽の天ぷらを食べることはあっても、家庭...
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人参を使った人気レシピ1位は?簡単に大量消費できる美味しい料理を紹介
2018-09-07 18:18:58人参は昔から食卓に欠かせない食材で、いろいろなレシピに使うことができます。しかし、どうしてもいつもと同じ使い方になっていま...
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刻み昆布を使ったレシピ11選!サラダや煮物・炊き込みご飯など紹介!
2018-09-12 14:34:54ミネラルや食物繊維が豊富に含まれていて栄養満点な刻み昆布は、ボリューム満点なメイン料理からサラダや煮物、炊き込みご飯など様...
- 食材
刻みネギの切り方を解説!賞味期限や冷蔵・冷凍保存方法も紹介!
2018-09-23 07:06:07どんな料理にも合い、なおかつ彩りも豊かにしてくれる刻みネギ。そんな刻みネギの切り方を徹底紹介していきたいと思います。切り方...
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つるむらさきを使ったレシピで人気なのは?おひたし・味噌汁など紹介!
2018-09-13 13:17:32つるむらさきという野菜を食べたことがあるでしょうか?実はつるむらさきはほうれん草と似ていますが、食感が全く違ったり、栄養素...