ピュラチレンシスの生態を調査！栄養価や食べ方についても紹介

ピュラチレンシスはインパクトのある外見で、日本ではほとんど馴染みのない生き物です。しかし、南米ではポピュラーで美味しい食材として扱われています。この記事では、ピュラチレンシスの特徴について、わかりやすく掘り下げています。

生態や食べ方なども、詳しくリサーチしました。記事を最後まで読んで、ぜひピュラチレンシスの魅力に触れてみてください。

ピュラチレンシスとは、南米のチリやペルーに生息している生き物です。ホヤの仲間で沿岸部に生息しています。成体は雌雄同体ですが生まれるときは、雄の性質を持って生まれてきます。そのため自殖もでき、ほかのピュラチレンシスと生殖もできる珍しい生き物です。また、ピュラチレンシスは口に似た器官が2つあります。

それぞれ、海水を吸い込むための口と吐き出すための口です。一つの口から、海水と一緒に細かい藻などを吸い込みエサにします。それから、もう一つの口から海水や不要物を排出します。

ピュラチレンシスは非常に見た目が特徴的です。外敵から身を守るために外見はとても硬い殻に覆われており、ゴツゴツとした岩のような見た目です。また、多いときは何千という数が沿岸に群がっています。その様子は「生きた岩」とも形容されることも多いです。

さらに、割ると中は真っ赤な肉が目立ち、ドロドロとした赤い液体が滴り落ちるというグロテスクな風貌になります。まさに、ゲテモノといっても過言ではないでしょう。

その見た目から食べるとなると、勇気が必要ですが食用なので食べられます。香りは独特で、少々クセを感じるでしょう。バナジウムというミネラル成分が大量に入っているためです。バナジウムが大量に含まれているので、強い金属臭がするといった意見も多くあります。

また、ホヤの仲間なので味もホヤに似ているとのことです。ですから、しっかりと下処理をすれば問題なく食べることができます。お酒のつまみにも適しているでしょう。

その特徴的な見た目からすると、到底食べられるとは考えにくいですがピュラチレンシスは栄養満点の健康食材です。とくに、期待される栄養価は、ミネラルや鉄分になります。ミネラルや鉄分を大量に含んでいるため、摂取すると血や骨を作り身体の機能の維持や、疲れにくくなるといった効果があります。

たしかに、見た目が非常にグロテスクなので、口に入れるのは些か戸惑いもあるでしょう。しかし、ピュラチレンシスは人間の身体にはとても良い効果をもたらしてくれる健康食材なのです。

ピュラチレンシスの生食は、可能なのかの説明です。ピュラチレンシスはホヤに似ていて、美味しく食べられます。よって、下処理をしっかりすれば生で食べても問題はありません。ただし、鮮度が落ちると、独特な香りは一層と増します。香りにクセがあるので、苦手な人もいるでしょう。また、ピュラチレンシスは真っ赤な身をしています。

その赤い身のピュラチレンシスを食べた次の日には、お通じが血便かと間違えるくらい赤くなったという話もあります。

ピュラチレンシスを扱った料理は、南米では定番料理です。地元のスーパーにも、ピュラチレンシスは陳列されています。下処理したピュラチレンシスに、パクチーやレモンを加えて作るのがメジャーとのことです。そのまま食べても良いですが、適量をパンに乗せて食べるのが、地元で好まれる食べ方になります。

ほかには、細かく刻んだ玉ねぎとピュラチレンシスを一緒に炒めて、コリアンダーなどの香辛料で味つけをする料理も人気です。調理をすると身の赤さは目立ちますが、赤い液体が滴り落ちるといったグロテスクな印象は落ち着きます。

ピュラチレンシスを日本で食べるのは難しいといわれています。その理由は、鮮度にあります。ピュラチレンシスは、非常に足がはやい食材だからです。

南米から日本へ輸入するのには、時間がかかりすぎてしまい日本に届くころには相当鮮度が落ちてしまうことが予想されます。ピュラチレンシスを食べたいのであれば、南米に行って食べるのが唯一の方法でしょう。

ピュラチレンシスはグロテスクでインパクトのある見た目ですが、正しく下処理を行えば美味しく食べられます。栄養価も高く健康食としても人気の食材です。本記事では、ピュラチレンシスの生態や食べ方について詳しく掲示しました。日本では食べることが難しいですが、食べる機会がありましたら一度体験してみても良いでしょう。