メロンを使ったおすすめレシピ集！簡単なスイーツやドリンクも！

ジューシーで甘みの強いメロンは、子供から大人まで人気の果物です。そのまま食べても美味しいですが、たまにはスイーツやドリンクにアレンジしてみませんか？本記事では、メロンを使ったおすすめレシピを料理のジャンル別に紹介します。ぜひこの機会にぜひ作り方をマスターして、おやつやおもてなしに活用してください。

【材料】

• メロン：1玉
• いちご：2個
• 黄桃缶（2つ割り）：2個
• スポンジケーキ（3等分）：1台
• 生クリーム：100ml
• グラニュー糖：大さじ1/2

1. メロンは上部2cmくらいを切り落とし、スプーンで中身をくり抜きます。
2. いちご、黄桃缶は食べやすい大きさに切ります。
3. 生クリーム、グラニュー糖を混ぜ、泡立てます。
4. くり抜いた1に3、1の果肉、スポンジ、いちご、3、黄桃、スポンジの順に詰めます。
5. さらに3、1の果肉、3、スポンジの順に詰めます。
6. 冷蔵庫で30分冷やし、カットしたら完成です。

フルーツをふんだんに使ったおもてなしにぴったりな一品です。果肉をくり抜いたあと、内側の水分をしっかり拭き取っておくと仕上がりがきれいです。簡単で美味しいので、記念日やパーティーにも作ってみてください。

【材料】

• メロン：1/2個
• 糀甘酒：150ml
• 粉寒天：4g

1. メロンは種とワタを取り除き、皮から1cmほど果肉を残してスプーンでくり抜きます。
2. 1の果肉は、少し果肉が残るくらいのジュース状にフォークでつぶします。
3. 鍋に糀甘酒、粉寒天を入れ、混ぜながら加熱します。
4. 沸騰したら弱火にし、混ぜながら1分ほど加熱します。
5. 2を350g入れ、沸騰直前で火から下ろし、冷まし置きます。
6. 1の皮をボウルなどに固定し、5を注ぎ入れます。
7. 冷蔵庫で冷やし固め、カットしたら完成です。

材料3つで作る人気スイーツを紹介します。果肉は少し食感が残るくらいにつぶしてください。種とワタの周りの部分を濾して加えると、より甘みがアップします。弾力のあるゼリーが好みの方は、アガーで作るのもおすすめです。

【材料】

• メロン：1玉
• グラニュー糖：40g
• レモン汁：大さじ1
• A粉ゼラチン：10g
• A湯：大さじ3
• クリームチーズ：200g
• 生クリーム：100g
• グラニュー糖（カラメル用）：適量

1. Aの材料は混ぜ合わせます。
2. クリームチーズは600Wのレンジで30～40秒加熱し、柔らかくします。
3. 生クリームは八分立てに泡立てます。
4. メロンは横半分に切り、果肉をスプーンで取り出します（皮は底を薄く切り取る）。
5. 4の果肉を裏ごしします。
6. 鍋に5、グラニュー糖、レモン汁を入れ、中火で加熱します。
7. 鍋の火を止め、1を加えて混ぜ、氷水で粗熱を取ります。
8. ボウルに2、7を入れて混ぜ合わせ、3を加えてよく混ぜます。
9. 4の皮に1/2量ずつ流し入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やします。
10. 9の表面にグラニュー糖をまぶし、バーナーで焦げ目をつけたら完成です。

パリッとしたキャラメリゼと、濃厚ブリュレの組み合わせがたまらない絶品レシピです。ミキサーを持っている方は果肉を種ごと攪拌し、それをザルで濾してもよいでしょう。バーナーを扱う際は、火傷にくれぐれも気をつけてください。

【材料】

• メロン：1玉
• スポンジケーキ：2枚
• マスカルポーネチーズ：100g
• A生クリーム：200ml
• A砂糖：大さじ1
• 砂糖：30g

1. メロンは丸くくり抜き、水気を切ります（果汁60mlを取り置く）。
2. 1の果汁、砂糖を混ぜてレンジで加熱し、冷まします（シロップ）。
3. ボウルにAの材料を入れ、ハンドミキサーで泡立てます。
4. スポンジケーキにシロップを塗り、3をナッペします。
5. 1の果肉をのせて重ねていきます。
6. クリームを塗り、1の果肉、クリームをのせて冷蔵庫で冷やします。
7. スクエアに切り、ナパージュ（分量外）適量を塗ったら完成です。

難易度が高そうなショートケーキですが、市販のスポンジケーキがあれば意外と簡単に作れます。ポイントは、カットした時の仕上がりをイメージしてフルーツをのせることです。カフェタイムやおもなしなど、さまざまなシーンに活躍するでしょう。

【材料】

• メロン：1/2個
• トマト：1/8個
• 小松菜（手でちぎる）：1株
• 豆乳：100cc
• 水：50cc
• ヨーグルト：大さじ4
• はちみつ：お好みで

1. メロンは皮と種を取り除き、ひと口大に切ります。
2. トマトはヘタを取り、1/8に切ります。
3. ミキサーに全ての材料を入れ、なめらかになるまで攪拌します。
4. グラスに注ぎ、お好みでカットしたトマトを飾ったら完成です。

野菜と果物をバランスよく合わせたスムージーの作り方です。切ってミキサーにかけるだけのため、朝ごはん代わりに作るのもおすすめです。甘みは、はちみつで調整してください。熟し過ぎたメロンの消費レシピとしても重宝します。

【材料】

• メロン：150g
• ブランデー：320ml

1. メロンはワタと種を取って2～3cm幅のくし切りにし、小さめにカットします。
2. 保存容器に1を入れ、ブランデーを注ぎ、蓋をします。
3. 冷暗所で一晩置いたら完成です。

晩酌にフルーツブランデーを作ってみませんか？一晩寝かせると、お酒に甘みと香りが移って本格的な果実酒ができあがります。果肉はピューレ状にし、カクテルに加えても美味しいです。

【材料】

• 水：500g
• Aレモングラス：4g
• Aミント：15g
• Aグラニュー糖：150g
• メロン：1/4個
• ハーブコーディアル：40g
• 炭酸：適量
• バニラアイス：1ディッシャー
• 氷：適量
• レモン：1/2個
• さくらんぼ：1個

1. 鍋に水を入れ、沸いたらAの材料を入れ、3～5分ほど煮出します。
2. ザルで濾し、氷水で冷やします（ハーブコーディアル）。
3. メロンをカットし、ミキサーにかけます。
4. 氷を入れたグラスに3、ハーブコーディアルを入れ、混ぜます。
5. 炭酸水を入れ、レモンを絞り、バニラアイス、さくらんぼをのせたら完成です。

イギリスの伝統飲料、ハーブコーディアルを使った一品です。レモングラスとミントの香りが爽やかで、いつもとひと味違うテイストが楽しめます。ハーブコーディアルの優しい色合いも堪能してください。

濃厚で美味しいスムージーの人気レシピです。果肉を冷凍せずに使うと、ミルキーで美味しいジュースにもなります。味をみて甘さが足りない場合は、オリゴ糖を仕上げにかけましょう。

【材料】

• 摘果メロン：数個
• ヤクルト：1本
• ハーブソルト：適量

1. メロンは両端を切って皮をむき、半分に切ってから5mm厚さにスライスします。
2. ジッパー付き保存袋に1、ハーブソルトを入れ、手で揉み込みます。
3. ヤクルトを加え、空気を抜いて袋を閉じ、冷蔵庫で一晩寝かせたら完成です。

お茶うけやおつまみに漬物はいかがでしょうか？ヤクルトとハーブソルトに漬け、一晩置いたらできあがりです。甘みと酸味、ハーブの風味がマッチして、食べる手が止まりません。

【材料】

• メロン：適量
• スライスベーコン：適量

1. メロンは種とワタを取り、皮をむいてひと口大に切ります。
2. ベーコンにのせて巻き、串に刺します。
3. グリルやフライパンで焼き目がつくまで焼いたら完成です。

甘じょっぱさがクセになる人気の串焼きレシピです。こんがりとした焼き目をつけると、風味が増して一段と美味しくなります。見栄えが良いので、バーベキューパーティーに振る舞っても盛り上がりそうです。

ワインのおつまみにぴったりなサラダピザの作り方です。カリッと焼いた生地に野菜をのせ、その上に他の具材をトッピングしましょう。空気を含ませるように盛り付けると、お店のような見た目に仕上がります。簡単で美味しいので、もう一品欲しい時にもおすすめです。

スイーツからおかずまで、メロンを使ったおすすめレシピを紹介しました。そのまま食べることの多いメロンですが、デザートやドリンクにしても絶品です。スムージーやクリームソーダは、熟し過ぎたものの救済にも役立つでしょう。紹介したレシピを参考にして、さまざまなシーンにおしゃれで華やかなメロン料理を作ってみてください。