すいとんのカロリーと糖質は？他の汁物とも比較！ヘルシーなレシピも紹介

すいとんは小麦粉で作った生地を、さまざまな具材と組み合わせて汁で煮た料理です。本記事はすいとんのカロリーや糖質に注目して、徹底解説します。すいとんは太る料理なのか？ダイエット中は食べない方がよいのか？なども調査しました。

他の汁物料理と比較しながら、すいとんのカロリーや糖質量についても説明しますので、毎日の献立の参考にしてください。

野菜ときのこ類を具材にして味噌で味付けした、すいとんのお椀一杯分(181.2g)に対する栄養成分表です。日頃不足している栄養素があれば、補いたい栄養素を含む具材を加えると良いでしょう。しかし、具材に肉を使用するとさらにカロリーが高くなるので、ダイエット中の方は肉の量を控えましょう。

また、すいとんは小麦粉で作っているため、うどんやパスタと同じように糖質が高めになります。糖質制限中の方は、小麦粉におからや豆腐を混ぜ込んで、カロリーオフにするのもおすすめです。

セブンイレブンのすいとんは具材入り、シマダヤのすいとんは具材なしのカロリーです。セブンイレブンの「根菜を食べよう！もっちりすいとん」は、大根や人参、ごぼうなど豊富な具材を使用しています。大きなすいとんが3つ入っており、食べ応えがある割にはヘルシーで低糖質なため、ダイエット中の方に注目されている商品です。

調査したところ、商品に糖質の表示がない場合は、炭水化物量をそのまま糖質量の目安にするという方法があります。正確にいうと、炭水化物から食物繊維を引いたものが糖質となるそうです。

豆腐とわかめの味噌汁とけんちん汁は、カロリーも糖質も低めになります。豚汁はすいとんとほぼ同じくらいのカロリーで、どちらも食べ応えがあり、野菜をたっぷり使うと栄養バランスがさらに良くなるでしょう。にゅうめんはゆでたそうめんを入れた温かい汁物で、そうめんが具材のためカロリーも糖質も群を抜いて高めです。

小麦粉で作るすいとんには、糖質や炭水化物が多く含まれています。そのため、白ご飯を食べる代わりに、野菜をたっぷり使ったすいとんを主食にすると、カロリーオフできるでしょう。すいとんは具材によってカロリーを調整することができるので、上手にダイエットに活用してください。

すいとんはカロリー制限ダイエットには向いていますが、糖質制限ダイエットには向いていません。材料の小麦粉自体が、糖質の塊のようなものです。具材に糖質の高いかぼちゃや里芋、ごぼうなどを使用すると、さらに糖質量が上がるので注意しましょう。

主食にもなるすいとんは、節約料理としてもおすすめです。小麦粉100gを使うと、約11円で2食分のすいとんができます。他の具材を加えたとしても、かなり節約することができるでしょう。すいとんの量を増やすほど腹持ちもコスパも良くなり、お財布がピンチの時にはもってこいの料理です。

すいとんそのものは小麦粉からできているので、多くの栄養素はありません。しかし、すいとんに入れる具材を工夫すると、さまざまな栄養素を摂取することができます。例えば、タンパク質を摂取したい場合は、豚肉や鶏だんごなどを加えるのもおすすめです。カロリーが気になるならば、野菜やきのこ類を具材に使うと良いでしょう。

【材料】2人前

• 塩：少々
• 片栗粉：少々
• 料理酒：小さじ2
• だし汁：500ml
• 人参：50g
• 絹豆腐：150g
• 小麦粉：100g
• 長ネギ：5g
• 鶏肉(ささみ)：2本
• ちくわ：1本
• 海老(ボイル)：2尾

• 豆乳：200ml
• 白味噌：大さじ2.5

1. ボウルに豆腐を入れて、木ベラなどで崩して塩を加えます。
2. 1に小麦粉を数回に分けていれ、その都度混ぜ合わせ豆腐すいとん生地を作ります。
3. 鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、料理酒を揉み込んで片栗粉をまぶします。
4. 人参、長ネギ、ちくわは小さめの食べやすいサイズに切ります。
5. 鍋にだし汁を入れ煮立て、4を加え中火で3分半〜4分煮ます。
6. 野菜がしんなりしてきたらAで味付けし、2をひと口大にちぎって加えます。
7. すいとんに透明感が出るまで、弱火で約5分煮ます。
8. 最後に3を加えて、火が通ったら器に盛りつけます。
9. ボイルした海老を添えて、小口切りにした小ねぎを散らして完成です。

すいとんの生地に豆腐を混ぜてカロリーオフにした人気レシピです。白味噌と豆乳を使って、ほっこりとした優しい味わいに仕上げました。ふわとろ食感の豆腐すいとんが、クセになる美味しさです。生地が硬めになった場合は、水を少し加えて調整してください。余った豆腐すいとんは、しっかり水気を切って冷凍保存をすることができます。

【材料】丼1杯分

• 水：丼1杯分
• 鶏ガラスープの素：小さじ2
• 塩胡椒：少々
• 豆苗：お好み量
• 小麦粉：1カップ
• 水（生地用）：60cc

1. 鍋に水、鶏ガラスープの素、塩胡椒を入れて、火にかけます。
2. ボウルに小麦粉と水を入れて捏ねます。
3. 2の生地がひとまとまりになったら、濡れた手でちぎりながら1に入れます。
4. すいとんが浮かんでから、2分ほど煮込みます。
5. 豆苗は食べやすい大きさにカットします。
6. 4に豆苗加えてひと煮立ちさせ、しんなりしたら完成です。

時短、節約、カロリーオフと3拍子揃ったおすすめのレシピです。すいとんのもっちり感と豆苗のシャキッとした食感がよく合います。豆苗は煮すぎるとシャキシャキ感がなくなるため、サッと火を通すくらいでOKです。豆苗すいとんを主食にする場合は、好みの具材を加えて栄養バランスを調整しても良いでしょう。

小麦粉は使用せずにおからを使って、ヘルシーなすいとんに仕上げました。おから効果でお腹にもしっかりたまります。味付けは薄目にしているので、もの足りなく感じたら、醤油大さじ3、だしの素小さじ2、塩で調整してみてください。ふわふわした食感のすいとんで、子どもや年配の方にも食べやすいでしょう。

白玉粉と豆腐ですいとんの生地を作った人気レシピです。生地を作る時は、一度に全部豆腐を入れるのではなく、少しずつ足しながら混ぜると失敗しません。耳たぶくらいの柔らかさになるまで、生地を捏ねてください。また豆腐はしっかり水切りしてから、白玉粉と混ぜましょう。

たっぷりの大根おろしを入れたヘルシーなすいとん汁です。具材も低カロリーなきのこ類を使用しています。お好みの野菜を加えても、美味しく食べれるでしょう。大根おろしは水切りをせずに、スープに加えても構いません。お好みで七味唐辛子をかけてもよく合います。

すいとんのカロリーと糖質について解説してきました。すいとんは組み合わせる具材やすいとんの量を調整することで、ダイエット食にも活用できます。ただ、糖質量は高めのため、糖質制限中の方は控えた方が良いでしょう。多くの栄養を摂取できる料理のため、カロリーカットしたレシピを参考に、上手く食生活に取り入れてください。