レタスとベーコンの人気レシピ！サラダやスープ・マヨネーズ炒めも！

レタスはサラダだけに使う野菜だと思っていませんか？実は焼いても炒めても美味しく、スープからおかずまであらゆる料理に使うことができます。

本記事ではみずみずしいレタスと、旨みたっぷりのベーコンを組み合わせた人気レシピを集めました。お手軽に作れるレシピを中心にピックアップしたので、ぜひお気に入りの一品を見つけてみてください。

【材料】

• レタス：（5～6枚）100g
• ベーコン：2切れ
• にんにく：1片
• Aオリーブオイル：大さじ1
• Aバルサミコ酢：大さじ1/2
• A醤油：大さじ1/2
• A塩：少々

1. レタスは食べやすい大きさにちぎって冷水に浸し、水気を切って冷蔵庫で冷やします。
2. ベーコンは5mm幅に切ります。
3. にんにくは粗みじん切りにします。
4. フライパンにベーコンを入れて中火にかけ、ゆっくり炒めて油を出します。
5. にんにくを加え、さらに炒めます。
6. Aの材料を加え、サッと火を通します。
7. 熱いうちに1の上にかけ、よく混ぜたら完成です。

レタスとベーコンだけで作るシンプルなサラダです。ベーコンをカリカリに炒めることで食感をプラスし、食べ応えのある一皿に仕上げています。シャキシャキのレタスとベーコンの食感の違いも楽しんでみてください。

【材料】

• レタス：1/2個
• 食パン：1枚
• 油：大さじ1強
• バター：10g
• トマト（フルーツ）：2個
• 厚切りベーコン：2枚
• ゆで卵：2個
• Aマヨネーズ：50ml
• A無糖ヨーグルト：50ml
• Aにんにくチューブ：1cm
• A塩：1g
• A砂糖：2～3g
• A粉チーズ：8g
• Aレモン汁：3ml
• 黒こしょう：適量

1. レタスはひと口大に切り、冷水に5分ほど浸けて水気を切ります。
2. ベーコンは1cm幅に切ります。
3. 食パンは1～1.5cm角に切ります。
4. トマトは8等分のくし切りに、ゆで卵は4等分に切ります。
5. フライパンに油、バターを入れて中火で熱し、3を6～7分ほどカリッと焼きます。
6. 塩をひとつまみ（分量外）を入れ、バットに移します。
7. 同じフライパンにベーコンを入れ、弱火でじっくりと焼きます。
8. ボウルにAの材料を入れ、混ぜ合わせます。
9. 皿に1、4、6、7を盛り、8のソースをかけます。
10. お好みで粉チーズと黒こしょうを振ったら完成です。

レタス×ベーコンの定番メニュー、シーザーサラダのレシピです。美味しく作るコツは、レタスの水気をしっかり切ることです。こうすることでドレッシングが薄まらず、野菜本来の味を楽しむことができます。クルトンの油っぽさが気になる場合は、オーブンかトースターで作ると後味が軽くなります。

【材料】

• ロメインレタス：1個
• ベーコン：4枚
• ランチドレッシング：適量
• ブラックペッパー：適量

1. レタスは水洗いし、水気を切ります。
2. ベーコンは1cm幅に切り、フライパンで油を引かずにカリカリになるまで炒めます。
3. 皿の上に1をのせ、上からベーコンを油ごとまわしかけます。
4. ランチドレッシングをたっぷりとかけ、ブラックペッパーを振ったら完成です。

おもてなしにぴったりなサラダのレシピです。ロメインレタスを丸ごと使い、ボリューミーに仕上げました。カリカリベーコンをのせ、アメリカで人気のランチドレッシングをまわしかけています。大皿に盛り付けてテーブルに出せば、インパクトのある見た目に盛り上がること間違いなしです。ザクザクとナイフで切りながら豪快にいただきましょう。

【材料】

• ブラックオリーブ：4粒
• 玉ねぎ：1個
• トマト：2個
• レタス：60g
• コーン：1/2缶
• ゆで卵：2個
• きゅうり：1本
• シュレッドチェダーチーズ：大さじ1
• ベーコン：6枚
• サラダ油：適量
• Aプレーンヨーグルト：1パック
• Aマヨネーズ：大さじ2
• Aレモン汁：小さじ1/2
• Aメープルシロップ：小さじ1

1. ベーコンは食べやすい大きさに切ります。
2. サラダ油を熱したフライパンに1を入れ、焼いて油分を取り除きます。
3. 玉ねぎは角切りに、レタスは食べやすい大きさにちぎり、それぞれ水に浸します。
4. トマト、きゅうりはさいの目状に切ります。
5. Aの材料は混ぜ合わせます。
6. 器に食材を盛り付け、チーズとドレッシングをかけたら完成です。

こちらはレタスやトマト、きゅうりなどをカラフルに盛り付けた、コブサラダのレシピです。ベーコンはフライパンでよく炒め、余分な油を出してから使用しています。ゆで卵とコーンをバランスよくトッピングすると、見栄えが良くなります。

ベーコンとレタス、トマトで作るレモンサラダはいかがでしょうか？トースターで焼いたベーコンと野菜、ドレッシングを混ぜ合わせるだけのお手軽なレシピです。後味がさっぱりとしているため、前菜に振る舞っても喜ばれるでしょう。レモンは皮ごと使うので、国産のものを使用することをおすすめします。

【材料】

• レタス：10枚
• ミニトマト：10個
• ブロックベーコン：90g
• 塩：ひとつまみ
• ブイヨン：小さじ1
• 水：400cc
• 黒こしょう：適量

1. レタスは食べやすい大きさに手でちぎります。
2. トマトはヘタを取り、半分に切ります。
3. ベーコンは拍子切りにします。
4. 鍋に3を入れて中火で熱し、焼き色がつくまで炒めます。
5. 水、ブイヨン、塩を加え、沸騰させます。
6. トマトを加えて5秒後に火を止め、1を加えます。
7. 器に盛り、黒こしょうをかけたら完成です。

一日の始まりに飲みたくなるペッパースープの紹介です。素材の旨みを活かすため、ブイヨンと塩でシンプルに味付けしています。仕上げには黒こしょうをかけて、ピリリとした辛さと風味をプラスしましょう。

【材料】

• レタス：7枚
• スライスベーコン：6枚
• A水：2カップ
• A酒：大さじ1
• A固形コンソメ：1個
• Aローリエ：1枚
• A塩：少々
• A粗びき黒こしょう：少々

1. レタスは、大きいものは小鍋に合わせて半分に切ります。
2. ベーコンは半分に切ります。
3. 小鍋にAの材料を入れてひと煮立ちさせます。
4. 1、2を交互に重ね入れます。
5. 火が通るまで、弱火でサッと煮たら完成です。

おかずにもなるスープが欲しい時は、こちらのレシピを試してみてください。レタスとベーコンを交互に重ねて、コンソメスープで軽く煮たら出来上がりです。程よいシャキシャキ感が残っていて、旨みの染み込んだスープが絶品です。中央に切り込みを入れると、華やかな見た目に仕上がります。

【材料】

• レタス：150g
• トマト水煮缶：100g
• ベーコン：5g
• 卵：1個
• 固形コンソメ：1個
• 熱湯：300ml

1. 耐熱容器に熱湯、コンソメを入れ、混ぜ溶かします。
2. レタスは水洗いしてひと口大にちぎり、1に入れます。
3. 2にトマト缶、ベーコンを入れ、混ぜます。
4. 溶き卵を流し入れ、ふんわりとラップをかけます。
5. 600Wのレンジで約3分加熱し、ひと混ぜします。
6. 器に盛り、お好みでこしょうを振ったら完成です。

忙しい朝はレンジを活用してスープを作りましょう。全ての材料を合わせてレンチンしたら、あっという間に一品が完成します。最後にひと混ぜしていますが、半熟卵が好きな方は混ぜずに盛り付けてください。ほんの少し加えるベーコンが、旨みアップの秘訣です。

塩で味付けしたレタスとベーコンの中華スープです。和洋中どんなおかずにも合うので、もう一品欲しい時にも重宝します。レタスを加えたらサッと火を通して、色が変わったら出来上がりです。ベーコンの旨みが淡白なレタスを極上の一皿に変えてくれます。

コンソメスープにメープルシロップを加えると、カナダ風の味わいが楽しめます。意外な組み合わせですが、シロップのコクと風味がスープによく合います。初めて作る時はメープルシロップを少しずつ入れ、お好みの甘さに調節するとよいでしょう。新感覚の美味しさにハマること間違いなしです。

【材料】

• レタス：1/4個
• スライスベーコン：5枚
• おろしにんにく：小さじ1/2
• オリーブオイル：小さじ1
• 顆粒コンソメ：小さじ1
• 塩こしょう：少々

1. レタスは芯をつけたまま、縦半分に割ります。
2. ベーコンは1の幅に合わせてカットします。
3. 1の間にベーコンをはさみます。
4. フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを加えて弱火で熱します。
5. 3を入れてコンソメをかけ、蓋をして蒸し焼きにします。
6. 塩こしょうを振ったら完成です。

おかずやおつまみに、レタスとベーコンの挟み焼きを作ってみませんか？にんにくの香りとベーコンの塩気が食欲をそそる一品です。レタスは芯を残したまま使うと、焼いている最中にバラバラになりません。

【材料】

• レタス：1/2個
• ベーコン：3枚
• 卵：2個
• 塩こしょう：少々
• 鶏がらスープの素：適量
• サラダ油：大さじ2

1. レタスは水洗いして水気を切り、ひと口大にちぎります。
2. ベーコンは2cm幅に切ります。
3. ボウルに卵、塩こしょうを入れ、溶き混ぜます。
4. フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、3を加えてざっと炒め、取り出します。
5. 同じフライパンに残りのサラダ油を熱し、ベーコンを炒めます。
6. 1、卵を一気に加え、塩こしょう、鶏がらスープの素で調味したら完成です。

レタスがたくさん食べられる炒め物の簡単レシピです。卵とベーコンが彩りになり、味はもちろん見た目も楽しめます。卵は炒めたらいったん取り出して、最後に戻し入れてふわふわの食感に仕上げましょう。

【材料】

• 卵：中2個
• レタス：1/5個
• ベーコン：2枚
• 塩こしょう：少々

1. レタス、ベーコンは細切りにし、塩こしょうを振って混ぜます。
2. 2個の耐熱容器に分けて入れ、それぞれに卵を割り入れます。
3. 破裂防止のために黄身の表面に竹串で2～3か所穴をあけ、ラップをかけます。
4. レンジで1個につき約1分半加熱したら完成です。

人気の巣ごもり卵をレンチンでお手軽に作っています。とろとろの卵を絡めれば、子供もレタスをパクパク食べてくれるでしょう。レシピのポイントは卵の黄身に穴をあけることです。そのままレンチンすると、卵が破裂する可能性があるので気をつけてください。

【材料】

• レタス：1玉
• ベーコン：200g
• バター：2片
• 塩：適量
• こしょう：適量
• 輪切り唐辛子：お好みで

1. ベーコンは拍子切りにし、フライパンで炒めます。
2. 焼き色がついたらバター、手でちぎったレタスを加え、塩こしょうを振ります。
3. しんなりするまで炒めて皿に盛り付け、お好みで輪切り唐辛子をかけたら完成です。

ベーコンをたっぷり使ったペペロンチーノ風のレシピです。ひと口食べれば旨みがじゅわっと口の中に広がります。レタスは焼きつけるようにして炒めると、水っぽくなりません。

【材料】

• ベーコン：8枚
• 豚バラ薄切り肉：100g
• レタス：1/2個
• トマト：1個
• にんにく：1片
• A酒：大さじ2
• A醤油：大さじ2
• A水：600cc
• スライスチーズ：2枚
• 牛乳：大さじ2
• 粒マスタード：小さじ1/2

1. トマトはヘタを取り、反対側に十字の切り込みを入れます。
2. にんにくは薄切りにします。
3. レタスの葉にベーコンをのせ、上にレタス、豚肉、レタスの順に重ねます。
4. 3の作業をもう一度繰り返し、4等分に切り分けます。
5. 耐熱容器に牛乳、スライスチーズを入れ、ふんわりとラップをかけます。
6. 600Wのレンジで50秒加熱し、よくかき混ぜ、粒マスタードを加えてさらに混ぜます。
7. 鍋にAの材料を入れて混ぜ、トマトを真ん中に置きます。
8. トマトの周りに4を詰め、にんにくをのせて蓋をし、火にかけます。
9. 煮立ってから3分ほど弱火で煮込み、6のチーズをかけたら完成です。

レタスと豚バラ肉、ベーコンをミルフィーユ状に重ねて、醤油ベースのスープで煮込みました。中央にのせた丸ごとトマトが抜群の存在感を放つ一品です。チーズソースをたっぷりつけ、和洋折衷の味わいを堪能してみてください。

お弁当のおかずにおすすめのベーコン巻きのレシピです。千切りレタスとチーズをベーコンで包み、フライパンで蒸し焼きにしたら出来上がりです。お好みで塩こしょうやポン酢、ケチャップをかけてもよいでしょう。レタスのしんなり、シャキシャキとした食感がクセになります。

【材料】

• ご飯：1合
• 卵：1個
• ベーコン：70g
• レタス：大きめの葉3枚
• コンソメ：大さじ1
• マヨネーズ：大さじ1
• 塩こしょう：少し多め

1. レタスは食べやすい大きさに手でちぎります。
2. ベーコンはひと口サイズに切ります。
3. フライパンでベーコンを炒め、塩こしょうをします。
4. 脇に寄せて卵を入れ、半熟状態になるまで炒めます。
5. ご飯を加え、木べらで切るように炒めます。
6. コンソメ、マヨネーズを加え、さらに炒めます。
7. 1を加え、しんなりするまで炒めたら完成です。

がっつりご飯が食べたい時は、ベーコンとレタスでチャーハンを作りましょう。火の通りが早いため、サッと作れるのが嬉しいところです。パラパラチャーハンを作るコツは、マヨネーズを加えることです。コクと風味も加わり、後を引く一皿に仕上がります。

【材料】

• ベーコン：4枚
• レタス：5～6枚
• トマト（スライス）：4枚
• 塩：少々
• 食パン：4枚
• リアルマヨネーズ：適量
• 粒マスタード：適量
• 玉ねぎ：30g
• トマト：1/8個
• パクチー：1/5束
• アボカド：1個
• 塩：少々
• レモン汁：小さじ1/2
• おろしにんにく：小さじ1/4
• タバスコ：1～2滴

1. 玉ねぎ、トマト1/8個、パクチーはみじん切りにします。
2. アボカドは皮をむいて種を取り、塩、レモン汁を加えてフォークでつぶします。
3. 2に1の野菜を入れ、にんにく、タバスコを加えてよく混ぜます。
4. ベーコンはフライパンに並べて弱火にかけ、じっくりと焼きます。
5. レタスは水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
6. トマトは輪切りにして塩を振り、少し置いて水気をキッチンペーパーで拭きます。
7. 食パンはトーストしてマヨネーズを塗り、うち2枚に粒マスタードを重ね塗ります。
8. マヨネーズだけ塗ったパンに3のワカモレ、トマト、5、4の順にのせます。
9. 粒マスタードを塗ったパンではさみ、半分に切ったら完成です。

休日のランチにBLTサンドイッチはいかがでしょうか？こちらはアボカドのワカモレを挟んだボリューム満点のレシピです。水分の多いトマトは塩を振り、出てきた水気を拭き取ってからパンに挟んでいます。ぜひ出来立ての美味しさを味わってみてください。

【材料】

• スパゲティ：100g
• レタス：2枚
• スライスベーコン：50g
• コンソメ顆粒：小さじ2
• 塩こしょう：少々
• 水：400ml
• オリーブオイル：大さじ1
• パセリ（乾燥）：適量
• 粗びき黒こしょう：適量

1. レタスはひと口大に手でちぎります。
2. ベーコンは1cm幅に切ります。
3. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルを引き、ベーコンを入れて炒めます。
4. 火が通ったら水を入れ、沸騰したらスパゲティを手で半分に折って入れます。
5. コンソメ、塩こしょうを加えて混ぜ、袋の表記通りスパゲティを茹でます。
6. 茹で上がり時間の1分前に1を加えて混ぜ、火から下ろします。
7. 器に盛り付け、パセリ、黒こしょうをかけたら完成です

フライパンひとつで作れるスープパスタのレシピです。余計な味付けは一切していないので、レタスとベーコンの旨みがダイレクトに味わえます。美味しく作るポイントは、ベーコンを炒めてから水を加えることです。後片付けが少なくて済むため、忙しい日の食事にももってこいでしょう。

【材料】

• スパゲティ：80g
• ベーコン：2枚
• レタス：2枚
• トマト：1/2個
• オリーブオイル：大さじ1/2
• A塩：小さじ1/3
• Aこしょう：少々
• Aコンソメ：小さじ1/2
• Aおろしにんにく：少々
• A水：200cc

1. レタスは1cm幅に切り、食べやすい大きさに切ります。
2. トマトは6等分のくし切りにします。
3. ベーコンは1cm幅に切ります。
4. フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを入れて中火で炒めます。
5. Aの材料を加えて煮立たせ、スパゲティを半分に折り入れます。
6. 蓋をし、弱火で袋の表記通り茹でます。
7. 蓋を取り、中火で水気がなくなるまで炒めます。
8. トマト、1を加え、サッと炒め合わせたら完成です。

人気トリオのBLTをスパゲティで味わうレシピです。先ほどと同様ワンパンで作れるため、ひとりランチや仕事帰りで遅くなった時にもおすすめです。トマトとレタスは仕上げに加え、フレッシュな味わいを楽しみましょう。

子供から大人まで大人気のハンバーガーを手作りしてみませんか？こちらはベーコン、レタス、ハンバーグをはさんだ食べ応えのあるレシピです。甘酸っぱいマヨマスタードが相性抜群で、とろりととろけるチーズもたまりません。市販のバンズとハンバーグを使えば、簡単に作ることもできます。

レタスとベーコンの人気レシピをお届けしました。レタスは生でも加熱しても美味しい野菜です。それだけだと淡白になりがちですが、旨みのあるベーコンを組み合わせることで料理の幅がぐんと広がります。

どちらも比較的リーズナブルに購入できるため、節約したい時にもぴったりです。ぜひレタスとベーコンを使い、家族が喜ぶ一皿を作ってみてください。