納豆と卵で作る人気レシピまとめ！おつまみにぴったりなオムレツも！

この記事では、納豆と卵を使用した料理レシピについてをまとめました。丼ものやパスタなどのメイン料理をはじめ、おつまみにもぴったりなオムレツなど、時間をかけず簡単に作れるレシピが満載です。

どのレシピも身近な食材と調味料で作れるため、ぜひ献立の一品に作ってみてください。栄養豊富で免疫力を高めてくれる納豆と卵を使って、丈夫で健康な体を作りましょう。

【材料】

• 納豆（付属のタレも使用）･･･1パック
• 卵･･･1個
• ご飯･･･200g
• たくあん･･･30g
• 小ねぎ･･･2本
• ごま油･･･大さじ2
• コショウ･･･適量

1. たくあんをみじん切りにし、小ねぎは小口切りにしておきます。
2. ボウルに納豆と付属のタレを入れてよく混ぜたら、卵を割り入れます。
3. ふわふわになるまでしっかりかき混ぜたら、1のたくあんとご飯を加えてさらに混ぜます。
4. ごま油を熱したフライパンに、3を入れて炒めます。
5. パラパラとしてきたら、小ねぎとコショウを加えて完成です。

納豆と卵の定番レシピである納豆チャーハンのレシピです。冷えたご飯を使うと卵に火が通り過ぎてしまって固くなるため、ご飯は温かいものを用意してください。

炒める前にご飯と卵をしっかり混ぜ合わせましょう。ご飯が卵にコーティングされることにより、納豆の粘りがなくなりパラパラに仕上げることができます。納豆と卵をしっかり混ぜることと、フライパンに入れた後は根気よく炒めるのがポイントです。

【材料】4人分

• パスタ･･･4人分
• 塩･･･大さじ1/2
• バター･･･大さじ2
• めんつゆ（三倍濃縮）･･･大さじ4
• 醤油･･･少々
• 納豆･･･4パック
• 卵黄･･･4個
• 小ねぎ･･･少々
• 刻みのり･･･少々

1. 鍋にたっぷりと水を入れて湯を沸かし、塩を入れます。
2. パスタを入れて茹で、ザルなどを使わずにフライパンのまま湯切りをしたら、もう一度火にかけます。
3. バターを加えて溶けたらめんつゆと醤油を加え、全体がなじむまで炒めたら、皿に盛り付けます。
4. 納豆に付属のタレやからしを入れてよく混ぜ、3の上にのせます。
5. 真ん中にくぼみを作って卵黄をのせ、小ねぎと刻みのりを散らしたら完成です。

和風パスタの中でも人気の高い納豆パスタのレシピです。パスタは茹でた後にもう一度火にかけるため、パスタの茹で時間は表示時間より1分短くしてください。

湯切り後のフライパンに若干の水分が残りますが、再度火にかけた際に飛ぶので気にせずに調理を続けましょう。納豆の付属のタレやカラシは好みで入れてください。トッピングにじゃこや大葉など、和の食材を加えて仕上げるのもおすすめです。

【材料】1人分

• 食パン･･･1枚
• 納豆･･･1パック
• 醤油･･･適量
• 卵･･･1個
• マヨネーズ･･･適量

1. パンの周りに土手を作るようにマヨネーズをしぼります。
2. 納豆に醤油を入れて混ぜ、パンの上にのせます。
3. 真ん中にくぼみを作り、そこに卵を割り落とします。
4. オーブントースターで卵を好みの固さになるまで焼いたら、完成です。

食パンに材料をのせて、オーブントースターで焼くだけでOKな簡単レシピです。栄養価の高い納豆と卵をのせたトーストは、エネルギーをしっかり補給したい朝食に最適です。このレシピはチーズと相性が良く、上からピザ用チーズをのせて焼くのもよいでしょう。焼き上げたあとに、粉チーズを振りかけて仕上げるのもおすすめです。

簡単でヘルシーな和風グラタンです。木綿豆腐でも作れますが、絹豆腐を使うとより食感が滑らかになります。また、ジャガイモやオクラ、ねぎなども食べ応えと栄養価もアップするのでおすすめです。好みのアレンジを試してみてください。

ニンニクの香ばしい風味と豆板醤の辛みがクセになる、疲れたときや夏バテ防止に食べたい一品です。ニラやキムチを加えると彩りや香りがさらに良くなるため、アレンジを加えてみてください。

豚ひき肉の代わりに豚バラ肉を使うのもよいでしょう。豚バラ肉の甘みが加わり食べ応えもアップするため、しっかり食べたいときにおすすめです。

【材料】

• 納豆･･･1パック
• 卵･･･1個
• 醤油･･･小さじ1
• 白だし･･･小さじ1
• ごま油･･･小さじ1
• 白ねぎ･･･適量
• マヨネーズ･･･適量
• 青ねぎ･･･適量

1. 白ねぎを斜め切りにします。
2. ボウルに卵を割り入れ、溶きます。
3. 醤油、白だし、白ねぎを加えて混ぜます。
4. 納豆に付属のタレを入れ、よく混ぜます。
5. 中強火で熱したフライパンに、ごま油を入れます。
6. 3を入れて軽く混ぜ、半熟のまま納豆を加えます。
7. 卵で納豆を包んだら、皿に移します。
8. マヨネーズと青ねぎをかけ、納豆の付属のからしを添えたら完成です。

納豆と卵のレシピの中でも、納豆オムレツは特に人気の一品です。基本の納豆オムレツにチーズやキムチ、明太子などを加えてアレンジを楽しむこともできます。また、野菜不足を感じているときや野菜を消費したいときは、細かく刻んで加えるのもよいでしょう。

卵に火を通し過ぎて固くなってしまうと、納豆を上手く包めなくなります。綺麗に仕上げるために卵が半熟の状態で包むのがポイントです。使う納豆は粒納豆でも美味しく仕上がりますが、ひきわり納豆を使うと卵によく絡みます。好みの粒の大きさで作ってみましょう。

【材料】（2人分）

• 卵･･･2個
• 納豆･･･40g
• 万能ねぎ･･･10g
• Aだし汁･･･大さじ2
• A淡口醤油･･･小さじ1/4弱
• A酒･･･小さじ1/2弱
• Aみりん･･･小さじ1/3
• A塩･･･ひとつまみ
• ごま油･･･小さじ1/2

1. 万能ねぎは小口切りにします。
2. ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、Ａを加えて混ぜます。
3. 納豆、万能ねぎを加えて、さらに混ぜ合わせます。
4. 卵焼き器にごま油を入れて熱し、3をおたま一杯分流し入れます。
5. 端が固まってきたら奥から手前に巻き、ごま油を加えて卵を奥に移動させます。
6. 再び3をおたま一杯分流し入れ、5と同様に焼きます。この手順を繰り返します。
7. 焼き上がったら、食べやすい大きさに切り分けて完成です。

和食の定番であるだし巻き卵に、納豆を加えたアレンジレシピです。納豆とごま油で普段と一味違うだし巻き卵を味わえます。

卵を巻いている間に納豆が飛び出してくることがあるため、卵液は数回に分けて流し入れましょう。また、切り分ける際も納豆が切れずにこぼれてしまうことがあります。納豆も一粒ずつしっかり切るコツは、包丁を入れて前後にゆっくりスライドさせながら切ることです。切り口まで綺麗に仕上がり、見た目にも美味しい一品になります。

電子レンジで作る簡単レシピです。生姜と大葉の爽やかな風味と香りが食欲をそそります。電子レンジの機種によって加熱時間が異なるため、一度取り出した際に卵の固さを確認してください。卵はフワフワと柔らかい仕上がりを目指しましょう。

韓国料理の定番であるチヂミと納豆の相性は抜群です。ニラの代わりにチーズを入れるのもおすすめです。チーズのまろやかさとモチモチとした食感で、子供にも食べやすくなります。キムチをプラスしておつまみにしてもよいでしょう。基本の作り方を覚えれば、具材を変えて様々なアレンジを楽しめます。

納豆とほうれん草を入れた、栄養豊富なパンケーキです。フライパンで焼くときは両面をじっくりと焼きましょう。何回もひっくり返そうと触ってしまうと、崩れてしまう原因になります。野菜をしっかり摂りたいときは、好みの野菜を細かく刻んで混ぜ込むのもよいでしょう。エネルギーを補給したい朝食にぴったりな一品です。

トースターで厚揚げを焼いている間に納豆と卵を混ぜ、盛り付けるだけの簡単レシピです。時間をかけずにできるため、忙しい日やもう一品ほしいときにもおすすめです。作り方は簡単ですがボリュームがあるため、しっかりお腹にたまります。大葉や大根おろし、ポン酢を加えて爽やかに仕上げるのもよいでしょう。

納豆と卵で作る人気レシピについて紹介しました。どのレシピも身近な食材と調味料で作ることができ、作り方も時短で簡単なものばかりです。特に手軽に作れて人気の納豆オムレツは、おかずにもおつまみにも最適な一品です。納豆オムレツの基本の作り方をマスターすれば、様々な具材を加えてアレンジを楽しむことができます。

納豆と卵で作るレシピは、普段の献立に一品加えるだけで栄養価がアップします。その日の気分や摂りたい野菜や栄養を考えて、ぜひ取り入れてみてください。