明太子は冷凍保存が便利!正しい保存・解凍方法と活用レシピ7選

明太子は冷凍保存することで、賞味期限を長く楽しむことが出来ます。そんな明太子の正しい保存・解凍方法を紹介して行きます。正しい保存方法をすれば、お得に大量に購入した明太子も美味しく長く楽しめます。また、そんな冷凍明太子を使ったおすすめのレシピを7選紹介します。冷凍明太子があるだけで、美味しい明太子料理が手軽に楽しめるのでおすすめです。ぜひ明太子を冷凍してみて下さい。

明太子は冷凍保存が便利!正しい保存・解凍方法と活用レシピ7選のイメージ

目次

  1. 1明太子は冷凍保存が使いやすい?
  2. 2明太子の正しい冷凍保存方法
  3. 3冷凍明太子の解凍方法
  4. 4明太子の冷凍保存のメリット
  5. 5明太子の冷凍保存のデメリット
  6. 6冷凍明太子の活用レシピ7選
  7. 7明太子は冷凍保存が便利で使える

明太子は冷凍保存が使いやすい?

明太子を購入すると賞味期限が気になりますが、食べきれない分は冷凍保存するのがおすすめです。使う分ずつ明太子を小分けにして冷凍しておけば、食べたい時に美味しく明太子を解凍して味わうことが出来ます。

また、最近はお得に明太子を大量に購入することも出来ますが、そんな際も冷凍保存をすれば長く明太子を楽しめます。そんな明太子の冷凍方法と解凍方法を紹介して行くので、明太子を買った際はぜひ正しい保存方法をして明太子を美味しく味わってみて下さい。

 

明太子の正しい冷凍保存方法

明太子の正しい冷凍保存方法を紹介します。生の明太子の場合と冷凍の明太子の場合では保存方法も違ってくるので、ぜひ参考にしてみて下さい。

生の明太子の場合

生の明太子の場合の保存方法を紹介します。生の明太子の場合は特に賞味期限が気になりますが、正しい冷凍保存することで賞味期限を延ばすことが出来るのでおすすめなのでぜひ明太子が余った際などに参考にしてみて下さい。

1回分の使用量に小分けする

生の明太子を冷凍保存する場合は、まず1回分の使用料に小分けするのがおすすめです。1回分ずつ明太子を小分けにしておけば、食べる分ずつ解凍して明太子を食べることが出来ます。小分けにすることで無駄に冷凍明太子を解凍することもなくなるので、ぜひ小分けにして保存してみて下さい。

ラップとジップロックで密閉

生の明太子を冷凍保存する際には、ラップとジップロックでしっかり密閉することが大切です。明太子を1回分ずつラップに包んで、その後ジップロックなどの保存袋に入れて密閉します。しっかり密閉しておくことで明太子の臭い移りと冷凍焼けを防ぐことが出来ます。

低温で素早く冷凍

生の明太子を冷凍保存する際には低温で素早く冷凍するのがおすすめです。明太子を小分けにしてラップをしたら、熱伝導の良い金属トレイに乗せて冷凍庫の設定を強くするなどして低温で一気に冷凍保存します。

焼いてから冷凍がおすすめ

生の明太子を冷凍保存する際は、焼いてから冷凍するのもおすすめです。火を通してから冷凍することで、解凍後にすぐに焼き明太子として味わえます。そのままおにぎりに入れたり使い方も自由自在です。

冷凍の明太子の場合

冷凍の明太子の場合の保存方法を紹介します。明太子は冷凍などで購入したり贈られてくることがありますが、使う分ずつ小分けにすることで使いやすく冷凍出来るのでぜひ参考にしてみて下さい。

小分けの仕方

冷凍の明太子の保存方法は、まず小分けにします。すでに凍っている明太子は固まってはがれにくく小分けにしにくい場合があります。その場合は無理にはがさず、少し時間を置いて分けやすくなってから小分けにするのがおすすめです。

密閉して冷凍

冷凍の明太子の保存方法は小分けにした明太子をラップで包みジップロックなどで密閉して空気を抜いて冷凍します。しっかり密閉することで、臭い移りなどを防ぐことが出来るのでおすすめです。

ポイントと注意点

冷凍の明太子は業務用の冷凍庫で急速冷凍されているので、保存状態も良いものが多いです。その為、冷凍の明太子をさらに自宅で冷凍する場合は素早く小分けにして明太子の劣化を最小限に防いて冷凍庫に入れるのがおすすめです。

冷凍明太子の解凍方法

冷凍明太子の解凍方法を紹介します。せっかく冷凍した明太子も正しい解凍方法をしないと明太子の美味しさを失ってしまいます。ぜひ正しい解凍方法で美味しく明太子を味わってみて下さい。

冷蔵庫で解凍する

冷凍の明太子は冷蔵庫で解凍するのがおすすめです。冷蔵庫でゆっくり解凍することで美味しい明太子を味わえます。冷凍の明太子を使いたい半日前に冷蔵庫に移しておくのがおすすめです。ぜひ前もって冷凍明太子を使うのがわかっている際は早めに冷蔵庫にうつして解凍してみて下さい。

流水で解凍する

冷凍の明太子を急いで解凍したい場合は、流水で解凍するのがおすすめです。ラップに包んだままの明太子をビニール袋などに入れて水を入れた容器の中で解凍する方法です。その際はビニール袋の空気を抜いて口をしっかり縛り、水がビニール袋の中に入らないように注意して下さい。

解凍後の賞味期限

冷凍の明太子の解凍後の賞味期限は1週間程冷蔵保存可能です。解凍後は1週間冷蔵庫で保存出来ますが、1回分ずつ解凍するのがおすすめです。

NGな解凍方法

冷凍明太子のNGな解凍方法は、電子レンジを使う方法です。生で明太子を食べたい場合は火を使わず解凍するのがおすすめです。火を通して使いたい場合はそのまま調理することが可能なので、明太子の食べ方によって解凍方法を変えてみて下さい。

明太子の冷凍保存のメリット

明太子の冷凍保存する際のメリットを紹介します。明太子の冷凍保存のメリットを知れば、安心して明太子を冷凍保存出来ると思うので、ぜひ参考にしてみて下さい。

賞味期限を伸ばせる

明太子は冷凍保存することで賞味期限を伸ばすことが出来ます。明太子を購入すると気になる賞味期限もぜひ冷凍保存して美味しく長く味わってみて下さい。

冷蔵保存での賞味期限

明太子は冷蔵保存の場合、賞味期限は約2週間です。生の明太子を購入してきて冷蔵庫で保存する際は賞味期限を気を付けて美味しく食べきるようにしてみて下さい。

冷凍保存での賞味期限

明太子は冷凍保存することで賞味期限は3か月ほどになります。実際に保存状況などによっても変わってきますが、風味が変わらず食べれるのは1か月がおすすめです。冷凍保存することで冷蔵庫で保存するよりも長い期間明太子を楽しめるのでぜひ食べきれない際や賞味期限が切れそうな場合は冷凍保存してみて下さい。

薄皮が剥きやすい

明太子は冷凍保存することで、薄皮が剥きやすくなります。明太子の薄皮が苦手な人や、皮を剥くのが面倒な人は冷凍しておけば、包丁を少し入れるだけで簡単に皮を剥くことが出来ます。皮を剥いた明太子を使う料理を作る際にもおすすめです。

必要な量だけ使える

明太子を冷凍保存しておけば必要な量だけ使うことが出来ます。冷凍保存する際に使う分ずつ小分けにしておくことで、明太子を食べたい時などに必要な分だけ解凍して使うことが出来ます。焦って明太子を食べきる必要もないので、明太子を小分けに冷凍保存するのがおすすめです。

 

まとめ買いでお得

明太子はネットなどでまとめ買いをすることでお得に購入することが出来ます。そんな明太子を購入すると気になるのが賞味期限ですが、冷凍保存をすれば賞味期限を長く明太子を味わうことが出来ます。

明太子をまとめ買いしたいけど賞味期限が心配という人はぜひ明太子を正しく冷凍保存して美味しく明太子を楽しんでみて下さい。

明太子の冷凍保存のデメリット

明太子を冷凍保存する際のデメリットを紹介します。明太子を冷凍保存する場合はデメリットを理解した上でするようにしてみて下さい。

少し品質が落ちる

明太子は冷凍保存することで少し品質が落ちることがあります。特に安い明太子などは味がスカスカになって美味しくなくなってしまうこともあります。明太子を冷凍保存する際には品質が落ちる可能性があることも理解した上で保存してみて下さい。

栄養成分の変化は?

明太子は冷凍保存しても栄養成分に変化はありません。味に違いがあるかもしれませんが、栄養は変わらないので、生の明太子と変わらず味わうことが出来ます。

冷凍明太子の活用レシピ7選

冷凍明太子を活用したおすすめレシピを7選紹介します。冷凍した明太子を使ってさまざまなレシピに挑戦してみて下さい。

めんたいクリームうどん

  • 冷凍うどん1玉
  • 冷凍明太子1腹
  • 豆乳大さじ3
  • バター8g
  • 冷凍ブロッコリー1/4本
  • 冷凍しめじ1/2株
 
  1. 冷凍うどんは水にくぐらせてから深めの皿に入れ、ラップをしてからレンジで2分加熱する
  2. 冷凍明太子の皮を剥いてからうどんの上に乗せる
  3. 2の上に冷凍ブロッコリーと冷凍しめじ、バター、豆乳を乗せる
  4. ラップをしてレンジで2分加熱して取り出したらよく混ぜ合わせます
  5. 冷たいところがあれば様子を見ながら追加でレンジをかけて全体が温まったら完成

冷凍明太子や冷凍うどんなどを使った簡単レシピです。忙しい時などでもレンジで簡単に作れるのでおすすめです。ぜひ冷凍明太子があったら作ってみて下さい。

めんたいポテトチーズ焼き

  • 冷凍ポテト適量
  • 冷凍明太子適量
  • とろけるチーズ適量
 
  1. 多めの油をひいたフライパンで冷凍ポテトを揚げ焼きにする
  2. ポテトに火が通ったら冷凍明太子を入れて明太子に火が通ったらいったん取り出す
  3. フライパンに薄く油をひいて、とろけるチーズを丸くなるように入れます
  4. チーズが溶けて来たら2を入れてこんがり焼き上げたらフライパンにお皿をかぶせてひっくり返して完成

大人も子どもも喜ぶ冷凍明太子を使ったおすすめレシピです。子どものおやつとしても喜ばれるうえ、おつまみとして出してもお酒に合うので喜ばれます。冷凍食品で簡単に作れるのでぜひ一度作ってみて下さい。

明太しそパスタ

  • スパゲッティ90g
  • 塩大さじ1
  • 刻みのり適量
  • A冷凍明太子40g
  • Aしその葉3枚
  • Aバター大さじ1
 
  1. 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を入れ、スパゲッティを袋の時間で茹でる
  2. しその葉を手でちぎりながらAの材料をボウルに入れてスパゲッティのゆで汁大さじ3を加えて明太子を潰しながら混ぜ合わせる
  3. スパゲッティがゆで上がったら湯を切り、2のボウルによく混ぜ合わせる
  4. 器に盛って海苔を散らばせて完成

冷凍明太子を使えば簡単に本格的明太子パスタが作れるレシピです。簡単なのに美味しいパスタになるので、冷凍明太子がある際にはぜひ作ってもらいたいレシピです。

蓮根のめんたいマヨ和え

  • 蓮根100g
  • 水200㏄
  • 酢小さじ1
  • オリーブオイル小さじ1/2
  • 刻みネギ大さじ2
  • 冷凍明太子1/2本
  • マヨネーズ大さじ1
 
  1. 蓮根をいちょう切りにして、分量の水と酢を合わせた酢水につけておく
  2. フライパンにオリーブオイルをひいてから水気を切った蓮根、刻みネギ、明太子を入れて火にかけます
  3. ふつふつして来たら弱火にして5分炒めて火を止めてマヨネーズを絡めて完成

お弁当やおつまみ、サラダとして夕食のおかずにと万能な明太子を使ったレシピです。作り置きしておくのもおすすめです。明太子のピリ辛とマヨネーズの抜群の相性をぜひ味わってみて下さい。

明太ポテトグラタン

  • じゃがいも中2個
  • 粗びき塩こしょう適量
  • マヨネーズ適量
  • 冷凍明太子2腹
  • パセリ適量
  • とろけるチーズ適量
 
  1. じゃがいもは皮をむいて一口大に切る
  2. じゃがいもを茹でる
  3. じゃがいもに火が通ったら水分を取って粉ふき芋にする
  4. じゃがいもを耐熱容器に入れて塩こしょうをかける
  5. マヨネーズをかける
  6. 冷凍明太子を1センチぐらいにきって乗せる
  7. 最後にパセリとチーズをかけてトースターで温めて完成

じゃがいものホクホク感と明太子の相性が抜群のグラタンレシピです。手軽に作れて家族みんなが喜ぶ明太子レシピなので、ぜひ冷凍明太子がある際には作ってみて下さい。

冷凍明太子チーズトースト

  • 冷凍明太子10g
  • 食パン1枚
  • とろけるチーズ適量
  • マヨネーズ適量
 
  1. 冷凍明太子をそのまま包丁でスライスする
  2. スライスした明太子を食パンの上に並べる
  3. チーズとマヨネーズをかえてトースターで焼いたら完成

シンプルに美味しい明太子トーストのレシピです。忙しい朝でも簡単に作れてとても美味しいのでぜひ冷凍明太子が残っていたら作ってみて下さい。

明太子きゅうり

  • きゅうり10センチ
  • 冷凍明太子大さじ2
 
  1. 冷凍明太子は調理の半日前から冷蔵庫で解凍しておく
  2. きゅうりを5センチの長さに切ってから半分に切る
  3. 皮の部分をV字に切ったきゅうりに解凍した明太子を乗せたら完成

さっぱりとしたきゅうりのカリッとした食感とピリ辛の明太子の相性抜群の簡単レシピです。おつまみやサラダ感覚で食べられるのでちょっと1品欲しい時に作ってみるのがおすすめなレシピです。

明太子は冷凍保存が便利で使える

明太子が冷凍保存することで、賞味期限も長くなりさまざなま料理に使いやすくなります。生の明太子を購入すると気になるのが賞味期限ですが、冷凍保存をすれば冷蔵保存よりも長く美味しい明太子が楽しめます。

明太子を冷凍保存する際は、小分けにして使う分ずつ保存することで使うときに解凍するだけなので、とても簡単です。お得に大量の明太子を購入した際などはぜひ冷凍保存してみて下さい。

また、冷凍明太子を使えば手軽に美味しい明太子料理を作ることも出来ます。パスタやサラダなど使い方も幅広いのでぜひ明太子を購入したら冷凍してみて下さい。正しい保存方法と解凍方法をして明太子をいろいろな食べ方で楽しんでみて下さい。

明太子を冷凍する際には多少の風味が変わってしまうこともあるので、賞味期限を守って出来るだけ早めに明太子を食べきるようにするのがおすすめです。

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