フードプロセッサーの簡単レシピ集！人気のスムージーやおかずにお菓子と活用！

フードプロセッサーは、刃を高速回転させて食材を切り刻んだり混ぜたりする調理器具です。日本では「フープロ」と略されることもあります。フードプロセッサーは、料理の下ごしらえを面倒に感じたフランス人によって1960年に発明されました。発明されてからまだ60年ほどしか経っていない、比較的新しい調理器具です。

フードプロセッサーを使えば、それまで手作業で時間をかけてきた下ごしらえを短時間で終わらせることができます。また、フードプロセッサーを使うことによって人件費の節約にもなります。そのため、フードプロセッサーは外食業界で人気を集め、一気に浸透していきました。その後1970年頃からは、家庭用のフードプロセッサーも販売されるようになりました。

フードプロセッサーは、人の手で行うと時間も手間もかかる食材のみじん切りやミンチ作りに適しています。最近のものは、刃を変えることによってそれ以外の調理法にも使うことができます。どんな献立にも対応できる万能調理器具といえます。

フードプロセッサーと似たような調理器具にミキサーがあります。ミキサーも食材を粉砕するという点では、フードプロセッサーと同じですが、適応可能な調理法が異なります。

フードプロセッサーは、様々なレシピに使うことができますが、ミキサーはジュースやスープといった液状のレシピに向いています。ミキサーは、撹拌の際に水分が無いと、空回りしたり故障の原因になったりするからです。

フードプロセッサーといえば、以前は調理台に置いて使用する据え置きタイプが主流でしたが、最近ではハンディタイプのフードプロセッサーも販売され人気を集めています。また、フードプロセッサーの替え刃にも様々な種類があるので、作りたいレシピに合わせて最適なものを選びましょう。

献立によれば、下ごしらえが大変な場合があります。週末に作り置きしたい時や、大家族で作る量が多い時などは更に大変です。そんな時は一度に多くの食材を入れることができる据え置きタイプのフードプロセッサーが人気です。お菓子作りで材料を混ぜ合わせる時にも便利です。

また、据え置きタイプのフードプロセッサーなら、ハンディタイプと違って、回転させている間に別の調理に取り掛かることができ、時短調理に貢献できます。ただ、大型のものが多いため、作業スペースや収納スペースを広くとる必要があります。

スムージーやポタージュなどの液体もののレシピの場合は、ハンディタイプのものが便利で人気があります。据え置きタイプに比べてコンパクトのため収納場所に困らない、ボールに食材を入れた状態で使用すれば洗い物を減らすことができるという点も人気な理由の1つです。

また、ハンディタイプのフードプロセッサーは、離乳食作りにもよく使われています。食材の潰し方などを自分で調整することができ、月齢に合わせた離乳食やお菓子を作ることができるからです。

皆さんは、毎日どのように献立を考えていますか？その日の気分、冷蔵庫の在庫を見てから、スーパーの特売商品を確認してからなど、人によって様々だと思います。毎日料理を作る人にとって、献立を考えるのは大変な作業です。

おしゃれなレシピを見つけた時、是非作ってみたいと思う気持ちはあっても、下ごしらえが大変だったり手間がかかったりするレシピにはなかなか挑戦できません。仕事や他の家事が忙しい時は尚更です。気付けばついつい似たような献立が続いている、という経験を持っている方も多いのではないでしょうか？

そんな時、フードプロセッサーがあれば、一見手間のかかりそうな難しそうなレシピも簡単に作れてしまうかもしれません。人気のフードプロセッサーを使った簡単レシピを紹介します。フードプロセッサーを使いこなせれば毎日献立を考えるのが楽しくなるかもしれません。

フードプロセッサーを使った簡単おかずレシピを3種類紹介します。フードプロセッサーを使った王道のおかずといえば、ミンチをつかったおかずです。ハンバーグや肉詰め、ロールキャベツなどに使うミンチは、混ぜれば混ぜるほど美味しくなると言われます。

ですが、長時間ミンチを混ぜるのは大変です。また、素手で混ぜると衛生面が気になります。だからといって、ビニル手袋をつけて混ぜると、手袋にミンチがべったり付いてしまい、混ぜにくくなります。

フードプロセッサーがあれば、材料を一度に入れてスイッチを押すだけで手を汚さずに面倒なこねる作業が一気に片付きます。衛生面を気にせずにまとめて作って残りを冷凍することも可能です。時間のある日にたくさんおかずを作り置きしておきましょう。

また、フードプロセッサーがあれば、れんこんや軟骨など固い食材が入っていても混ぜるのに苦労しません。同じミンチ肉でも混ぜ込む食材を変えれば、一味違う献立になります。

主役のおかずにはなりませんが、あったら嬉しいおかずといえばポタージュなどのスープ類です。寒い時期には心も体も温めてくれます。朝は食欲がなくて食べられないという人にも食べやすいので人気があります。作り置きしておけば、忙しい朝にさっと出せて便利です。

食材を煮込んで軽く火を通したら、フードプロセッサーで撹拌するだけで出来上がります。ハンディタイプのものを持っていれば、鍋のまま撹拌することができるので洗い物が少なくて済みます。また、火の通りやすい食材を使えば短い時間で調理することができます。

カレーは、簡単そうで意外と調理に時間のかかるおかずです。ゴロゴロと大きく切った野菜に火を通すのはなかなか大変です。フードプロセッサーがあれば、是非キーマカレーに挑戦してみてください。簡単にお店で食べるようなカレーが出来上がります。

小さめに切った野菜と肉をフードプロセッサーでみじん切りにし、鍋でカレー粉と煮込めば20分ほどで完成してしまいます。注意点は、みじん切りをやりすぎないことです。やりすぎるとペースト状になってしまいます。

フードプロセッサーは、おかずを作るためだけではなく、お菓子やスムージー作りにも適しています。ここからは、フードプロセッサーを使った人気のお菓子レシピを3種類紹介します。

お菓子のレシピを見てみると、「混ぜる」工程が多いことに気づくかもしれません。クッキーのレシピを見てみましょう。砂糖や薄力粉を混ぜる、柔らかくしたバターを混ぜる。溶き卵を入れて混ぜると、何度も混ぜなければいけません。

フードプロセッサーがあれば、手を汚すことなくクッキー生地を作ることができます。フードプロセッサーを使う時は生地をそぼろ状にするために、一気に混ぜるのではなくスイッチのオンとオフを繰り返すようにしましょう。

クッキー生地は冷凍しておけば日持ちします。急な来客用や小腹が空いた時用のお菓子として作り置きしておくと便利です。普段参考にしているレシピでフードプロセッサーを使っていなくても、是非使ってみましょう。

フードプロセッサーがあればアイスクリームも作ることができます。お好みの果物と練乳や生クリームなどをフードプロセッサーに入れて撹拌し冷凍するだけと、レシピも非常に簡単です。市販のものだと添加物やカロリーが気になるという人におすすめです。

秋になったら食べたくなるお菓子といえばスイートポテトです。スイートポテトを作る時に必ず出てくるのが「裏ごし」作業です。通常は、裏ごし器や茶こし、ざるを使って行うのですが、時間もかかるし、目に詰まったさつまいもを洗い流すのは大変です。

フードプロセッサーがあれば、裏ごし作業をせずにスイートポテトを作ることができます。お菓子に限らず、他のレシピの裏ごし作業もフードプロセッサーで代用することができます。さつまいもに火を通し、温かいうちに牛乳や卵黄、砂糖、バターなどをフードプロセッサーにかけましょう。なめらかになるまで撹拌したら鍋に移し、まとまるくらいまで煮詰めます。冷めたらラップで固めて完成です。

フードプロセッサーを使えば、スムージーも簡単に作ることができます。スムージーとは、凍らせた果物や野菜を使ったシャーベット状の飲み物のことを言います。最近では生の果物や野菜を使うことも増えているようです。

美容や健康のためにスムージーを愛飲している方も多く、人気の飲み物です。フードプロセッサーを使って様々なスムージーを作ってみましょう。ここからは、フードプロセッサーを使った人気のスムージーレシピを3種類紹介します。

スムージー初心者であれば、バナナやリンゴなど果物のスムージーから始めてみましょう。果糖の甘みがあるので、無理なく美味しく飲むことができます。

私たちは、肥満の解消やビタミン、ミネラルの補充を目的に、1日あたり350gの野菜を摂取することが推奨されています。しかし、実際には350gの野菜を食べることは難しいです。

スムージーにすれば意外と手軽に野菜をとることができます。また、野菜の中には、加熱などによって失われてしまう栄養成分があります。フードプロセッサーでスムージーにすれば、加熱による栄養成分の損失を防ぐことができます。

スムージーだけでは腹持ちしないと感じる方は、是非スムージーにグラノーラやカットフルーツをトッピングしてみてください。

最近、アサイーというアマゾンが原産のブルーベリーに似た果実人気を集めています。アサイーは、鉄分や食物繊維、カルシウムが豊富で、健康志向の女性に特に人気のある果実です。

アサイーパウダーやアーモンドミルク、はちみつなどをフードプロセッサーに入れ、スムージーを作る要領で撹拌して、ボールに移し、お好みでバナナやグラノーラをトッピングすればアサイーボールの完成です。

フードプロセッサーを使うために難しいスキルはいりません。しかし、いくつか注意しなければいけない点があります。

フードプロセッサーは、モーターで刃を高速回転させて食材を切り刻むため、摩擦熱が発生します。摩擦熱によって温度が上がりすぎると、パーツが劣化したり、食材の品質が悪くなったりします。

温度が上がりすぎないように、連続使用を避けたり、食材と一緒に氷を入れたりしましょう。また、アイスなど冷たいものを作る時には、あらかじめフードプロセッサーを冷蔵庫で冷やしておくなどレシピによって工夫するのもいいでしょう。

フードプロセッサーには切れ味の良い刃が付いています。刃を取り替える時に手を切らないように注意が必要です。また刃が高速回転するため、使い方を間違えると非常に危険です。安全装置が付いているものであれば、正しく組み立てられていなかったり、過度な温度上昇があったりした場合は作動しません。子供さんと料理をすることが多い人は、このような安全装置が付いているフードプロセッサーもチェックしてみてください。

フードプロセッサーには、大小様々な大きさがあります。容量以上の食材を入れてしまって刃がうまく回らず破損したり、無駄に大きいものを買ってしまって収納場所に困ったりしてしまわないよう、自分の使い方に合った適切な容量のものを選びましょう。

フードプロセッサーを使えば、面倒な作業を一気に片付けることができ時短調理をすることができますが、少々お手入れが大変です。ここでは、お手入れ時のポイントを紹介します。

まず、フードプロセッサーを使ったら取り外すことができる部品は全てバラバラにしてすぐに洗いましょう。フードプロセッサーは食材を切り刻むため、あらゆるところに食材が入り込んでしまうからです。最近では、お手入れしやすいようにパーツの少ないフードプロセッサーが登場しており、人気を集めています。

汚れがこびりついていてなかなか取れない場合は、ぬるま湯で洗い液を作り、30分から1時間浸けおきしておきましょう。ただし、本体部分は通電部分があるので浸けおきできません。水に濡らさないように注意しながら洗いましょう。食卓用の掃除シートを使用する方法もあります。

毎日、栄養バランスや食べ合わせなど様々なことを考えながら献立を決めるのは大変です。だからといっていつも同じ献立というわけにはいきません。料理をするからには献立のレパートリーを増やしたいと思っている方も多いのではないでしょうか？

そんな時フードプロセッサーがあれば、面倒な下ごしらえを任せてしまうことができます。また、毎日のおかずだけでなく、お菓子やスムージー作りにと様々なレシピに使うことができます。調理が簡単になれば、いろんな献立に挑戦する意欲が湧いてくるかもしれません。献立の中に、実は自分のかわりにフードプロセッサーで調理できる料理があるかもしれません。フードプロセッサーを使って毎日の料理を楽しく簡単にしてみませんか？